四级营养师
下面哪一个不属于微波加热的特点（）A、加热速度快B、加热均匀性好C、加热易于瞬时控制D、加热易挥发成分
题目
下面哪一个不属于微波加热的特点（）
- A、加热速度快
- B、加热均匀性好
- C、加热易于瞬时控制
- D、加热易挥发成分
参考答案和解析
正确答案:D
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
下列选项中不属于现代烹调工艺的加热方式是()。
A、汽蒸加热方式
B、电加热方式
C、远红外线加热方式
D、微波加热方式
参考答案：A
第2题：
微波加热( )。
A、不能灭菌
B、加热均匀性好
C、大量破坏营养
D、不节能
参考答案：B
第3题：
金属的加热工艺包括()
A、加热温度
B、加热均匀性
C、加热速度
D、加热制度
参考答案：ABCD
第4题：
以下关于微波冷冻干燥说法不正确的是（）。
- A、内部体积加热
- B、加热均匀性好
- C、干燥快速
- D、能量利用率高
正确答案:B
第5题：
微波加热的特点包括（ ）。
A.不节能
B.加热均匀性好
C.大量破坏营养
D.不能灭菌
B.加热均匀性好
C.大量破坏营养
D.不能灭菌
答案：B
解析：
微波加热具有加热速度快、低温灭菌、保持营养、加热均匀性好、加热易于瞬时控制、节能高效的特点。
第6题：
下面哪一个不属于微波加热的特点()
A.加热速度快
B.加热均匀性好
C.加热易于瞬时控制
D.加热易挥发成分
本题答案：D
第7题：
微波加热的特点包括( )。
A.大量破坏营养
B.加热均匀性好
C.不能灭菌
D.不节能
E.高温灭菌
B.加热均匀性好
C.不能灭菌
D.不节能
E.高温灭菌
答案：B
解析：
微波加热具有加热速度快、低温灭菌、保持营养、加热均匀性好、加热易于瞬时控制、节能高效的特点。
第8题：
加热能使食物营养成分易于被吸收是因为（ ）。
A.加热能食物组织便松散，易于咀嚼
B.加热能使食物味道好，提高食欲
C.加热能使食物各种味道混合成复合美味
D.加热能使食物颜色美观，促进吸收
正确答案：A
暂无解析，请参考用户分享笔记
暂无解析，请参考用户分享笔记
第9题：
下面不属于加热元件的是（）。
- A、热电偶
- B、加热圈
- C、螺旋加热丝
- D、加热棒
正确答案:A
第10题：
微波加热的特点为（）
- A、加热快
- B、低温灭菌保持营养
- C、加热均匀性好
- D、加热易于瞬时控制
- E、节能高效
正确答案:A,B,C,D,E