四级营养师
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相似问题和答案
第1题：
膳食纤维更加确切的名称应为()
A.非淀粉多糖
B.低聚糖
C.纤维素
D.木质素
答案：A
解析：膳食纤维主要是不能被人体利用的多糖，即不能被人类的胃肠道中消化酶所消化的，且不被人体吸收利用的多糖。这类多糖主要来自植物细胞壁的复合碳水化合物，也可称之为非淀粉多糖，即非α-葡聚糖的多糖。
第2题：
膳食纤维属于( )。
A.纤维素
B.非淀粉多糖
C.半纤维素
D.粗纤维
E.木质素
B.非淀粉多糖
C.半纤维素
D.粗纤维
E.木质素
答案：B
解析：
第3题：
膳食纤维即为非淀粉多糖。（ ）
正确答案：√
【考点】膳食纤维
膳食纤维是碳水化合物中的一类非淀粉多糖。
【考点】膳食纤维
膳食纤维是碳水化合物中的一类非淀粉多糖。
第4题：
膳食纤维是（）
- A、粗纤维
- B、木质素
- C、纤维素
- D、非淀粉多糖
- E、半纤维素
正确答案:D
第5题：
以下属于膳食纤维的是（）
- A、糖
- B、淀粉
- C、果糖
- D、海藻多糖
正确答案:D
第6题：
膳食纤维通常指膳食中不能被人体消化吸收的多糖类成分，下列选项中不符合这一定义的是
A.纤维素
B.半纤维素
C.木质素
D.糊精
E.果胶
正确答案：D
第7题：
下列的糖类中哪个属于非淀粉多糖？（ ）
A.半纤维素
B.山梨醇
C.糖原
D.直链淀粉
B.山梨醇
C.糖原
D.直链淀粉
答案：A
解析：
碳水化合物分类见下表。
第8题：
以下属于膳食纤维的是()
A.蔗糖
B.淀粉
C.果糖
D.海藻多糖
答案：D
第9题：
膳食纤维是（）的多糖，主要来自（）的复合糖类。
正确答案:不能被人体消化吸收；植物
第10题：
下列糖类中哪个属于非淀粉多糖（）。
- A、半纤维素
- B、山梨醇
- C、糖原
- D、直链淀粉
- E、葡萄糖
正确答案:A