三级营养师
GI高表示（）A、碳水化合物消化吸收快B、碳水化合物消化吸收慢C、血糖升高幅度大D、血糖升高幅度小
题目
GI高表示（）
- A、碳水化合物消化吸收快
- B、碳水化合物消化吸收慢
- C、血糖升高幅度大
- D、血糖升高幅度小
参考答案和解析
正确答案:A,C
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
关于GI的描述不正确的有( )。
A.食物GI同时考虑了碳水化合物的含量和质量
B.GI值大于60的食物为高GI食物对血糖的影响较大
C.消化分解越慢的碳水化合物其GI值越高
D.糖尿病病人应多选择GI高的食物
E.GI小于55的食物为低GI食物对血糖的影响较小
正确答案：BCD
第2题：
GI较低表明（ ）。
A.碳水化合物吸收慢
B.碳水化合物吸收快
C.进食该食物后血糖易升高
D.进食该食物后血糖不易升高
E.食物碳水化合物的营养价值较低
B.碳水化合物吸收快
C.进食该食物后血糖易升高
D.进食该食物后血糖不易升高
E.食物碳水化合物的营养价值较低
答案：A,D
解析：
GI，即食物血糖生成指数，是指人体进食含50g碳水化合物的待测食物后血糖应答曲线下的面积（AUC）与食用含等量碳水化合物标准参考物后血糖AUC之比。消化吸收快的碳水化合物餐后血糖应答迅速，血糖升高幅度大，餐后2h的血糖动态曲线下面积大，GI值高；相反地，消化分解慢的碳水化合物，向血液中释放葡萄糖的速度缓慢，血糖上升较慢，因此具有较低的GI值。
第3题：
抖法的要求是()。
A.幅度大、频率快
B.幅度大、频率
C.幅度小、频率快
D.幅度小、频率慢
本题答案：C
第4题：
下列对直链淀粉的描述正确的是（）。
- A、p1，4葡萄糖苷键连接的线性葡聚糖
- B、天然食物中含量丰富
- C、遇碘产生棕色反应
- D、难消化吸收
- E、使血糖升高的幅度较支链淀粉小
正确答案:E
第5题：
食物中的碳水化合物经消化吸收进入血液，这是血糖的主要来源。
正确答案:正确
第6题：
下列对直链淀粉的描述正确的是
A、β-1，4葡萄糖苷键连接的线性葡聚糖
B、天然食物中含量丰富
C、遇碘产生棕色反应
D、难消化吸收
E、使血糖升高的幅度较支链淀粉小
参考答案：E
第7题：
下列对直链淀粉的描述正确的是
A.难消化吸收
B.β-1，4葡萄糖苷键连接的线性葡聚糖
C.天然食物中含量丰富
D.遇碘产生棕色反应
E.使血糖升高的幅度较支链淀粉小
B.β-1，4葡萄糖苷键连接的线性葡聚糖
C.天然食物中含量丰富
D.遇碘产生棕色反应
E.使血糖升高的幅度较支链淀粉小
答案：E
解析：
第8题：
GI值低的食物，消化吸收快，餐后血糖升高幅度大。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
×【解析】GI值低的食物，在胃肠内停留的时间长，消化吸收缓慢，血糖浓度波动小。
×【解析】GI值低的食物，在胃肠内停留的时间长，消化吸收缓慢，血糖浓度波动小。
第9题：
提插补泻法的补法是（）
- A、轻插重提，幅度小，频率快
- B、轻插重提，幅度大，频率快
- C、重插轻提，幅度小，频率慢
- D、重插轻提，幅度大，频率慢
- E、轻插重提，幅度小，频率慢
正确答案:C
第10题：
下列关于血糖和血糖生成指数（GI）说法正确的是（）
- A、低GI食物可有效控制餐后血糖
- B、高GI食物可有效控制餐后血糖
- C、血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小
- D、直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高
- E、多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高
正确答案:A