N—亚硝基化合物的前体物包括（）A、硝酸盐B、亚硝酸盐C、胺类物质D、铵盐

N-亚硝基化合物合成最适pH是

A、>6

B、>3

C、>10

D、<3

E、以上全不对

碱性条件有利于N－亚硝基化合物的合成。（ ）

简述食物中N－亚硝基化合物的来源。

合成N—亚硝基化合物，必须有何种物质存在

A．胺类

B．氮氧化物

C．亚硝基化剂

D．胺类与亚硝基化合物

E．胺类与硝酸盐

食物中存在的前体物质胺类，亚硝酸盐，硝酸盐可在人体内合成N-亚硝基化合物。()

N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和( )

A、磷酸盐

B、硫酸盐

C、硝酸盐

D、碳酸盐

E、盐酸盐

简述防止N－亚硝基化合物危害的主要措施。

盐酸丁卡因与亚硝酸钠作用形成的产物是()。

A.重氮盐

B.偶氮染料

C.N-亚硝基化合物

D.亚硝基苯化合物

E.偶氮氨基化合物

N-亚硝基化合物的前体物包括()

A、硝酸盐

B、亚硝酸盐

C、铵盐

D、胺类物质

A、亚硝酸盐

B、氮氧化物

C、亚硝酰胺

D、氨基酸

E、胺类物质