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单选题N-亚硝基化合物酶前体不包括（　　）。A 硝酸盐B 亚硝酸盐C 胺类物质D 氨基酸E 氨

题目
单选题
N-亚硝基化合物酶前体不包括（　　）。
A

硝酸盐

B

亚硝酸盐

C

胺类物质

D

氨基酸

E

氨

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第1题：

N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和( )

A、磷酸盐

B、硫酸盐

C、硝酸盐

D、碳酸盐

E、盐酸盐


参考答案：C

第2题：

碱性条件有利于N－亚硝基化合物的合成。（ ）


正确答案：×
【考点】N－亚硝基化合物的合成条件
酸性条件有利于亚硝胺形成

第3题：

简述食物中N－亚硝基化合物的来源。


正确答案：

第4题：

N－亚硝基化合物的前体主要是

A、亚硝酸盐

B、氮氧化物

C、亚硝酰胺

D、氨基酸

E、胺类物质


参考答案：ABE

第5题：

食物中存在的前体物质胺类，亚硝酸盐，硝酸盐可在人体内合成N-亚硝基化合物。()


答案：正确

第6题：

常见的烷化剂有( )

A、烷基硫酸酯

B、N-亚硝基化合物

C、氮芥

D、卤代亚硝基脲

E、以上都是


参考答案：E

第7题：

简述防止N－亚硝基化合物危害的主要措施。


正确答案：

第8题：

N－亚硝基化合物合成最适pH是A、>6B、>3C、>10D、<3E、以上全不对

N-亚硝基化合物合成最适pH是

A、>6

B、>3

C、>10

D、<3

E、以上全不对


参考答案：D

第9题：

N-亚硝基化合物的前体物包括()

A、硝酸盐

B、亚硝酸盐

C、铵盐

D、胺类物质


参考答案：ABD

第10题：

合成N-亚硝基化合物，必须有何种物质存在

A．胺类

B．氮氧化物

C．亚硝基化剂

D．胺类与亚硝基化合物

E．胺类与硝酸盐


正确答案：D
(答案：D)胺类和亚硝基化合物是N-亚硝基化合物的前体物。

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