三级营养师
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相似问题和答案
第1题：
学龄前儿童补充膳食铁，应该多食用高铁含量的食物如（ ）。
A.牛奶
B.大豆
C.动物肝脏
D.血制品
E.瘦肉
B.大豆
C.动物肝脏
D.血制品
E.瘦肉
答案：C,D,E
解析：
动物肝脏、动物血、瘦肉是铁的良好来源。
第2题：
A.高糖食品
B.高脂肪食品
C.富含优质蛋白质食品
D.低能量食品
E.富含钙食品
B.高脂肪食品
C.富含优质蛋白质食品
D.低能量食品
E.富含钙食品
老年人基础代谢减弱，应食用
答案：D
解析：
第3题：
高脂鱼不适合加工哪类水产食品?
答案：干制食品、腌制食品
第4题：
冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时中心温度应高于70℃，未经充分加热的食品不得食用。
正确答案:正确
第5题：
A.高糖食品
B.高脂肪食品
C.富含优质蛋白质食品
D.低能量食品
E.富含钙食品
B.高脂肪食品
C.富含优质蛋白质食品
D.低能量食品
E.富含钙食品
老年人以分解代谢为主，应食用
答案：C
解析：
第6题：
下列食品不适合学龄前儿童进食的是（ ）。
A.水果冻
B.油炸食品
C.高糖食品和饮料
D.刺激性食品
E.刺多的小鱼
B.油炸食品
C.高糖食品和饮料
D.刺激性食品
E.刺多的小鱼
答案：A,B,C,D,E
解析：
有些食物不适合学龄前儿童，如油煎、油炸食物，刺激性的酸辣食物，刺多的小鱼，腌制、熏制食物等。学龄前儿童还应尽量避免纯能量食物，如白糖、粉丝、凉粉、藕粉等。少吃零食，饮用清淡饮料
第7题：
A.高糖食品
B.高脂肪食品
C.富含优质蛋白质食品
D.低能量食品
E.富含钙食品
B.高脂肪食品
C.富含优质蛋白质食品
D.低能量食品
E.富含钙食品
老年人钙吸入减弱，应食用
答案：E
解析：
第8题：
学龄前儿童食用高脂食品应( )
A.自由进食
B.限制食用量
C.多食
D.杜绝
正确答案：B
第9题：
下列哪几类食品应限制食用？（）
A水果
B含糖饮料
C煎炸类食品
D烧烤类食品
B,C,D
略
第10题：
孕妇、学龄前儿童应多吃含碘的食物，而哺乳期妇女不宜食用含碘多的食物对吗？
正确答案:错误