三级营养师
生吃木薯可以导致（）。A、亚硝酸盐中毒B、甲状腺中毒C、组胺中毒D、含氰苷类植物中毒
题目
生吃木薯可以导致（）。
- A、亚硝酸盐中毒
- B、甲状腺中毒
- C、组胺中毒
- D、含氰苷类植物中毒
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相似问题和答案
第1题：
肝吸虫病可由哪种途径感染（ ）
A.生吃鱼虾
B.生吃猪肉
C.生吃毛蚶
D.喝生牛奶
E.生吃三文鱼
B.生吃猪肉
C.生吃毛蚶
D.喝生牛奶
E.生吃三文鱼
答案：A
解析：
第2题：
布氏杆菌病可由哪种途径感染（ ）
A.生吃鱼虾
B.生吃猪肉
C.生吃毛蚶
D.喝生牛奶
E.生吃三文鱼
B.生吃猪肉
C.生吃毛蚶
D.喝生牛奶
E.生吃三文鱼
答案：D
解析：
第3题：
木薯胶质较多，( )。
A.不易消化
B.容易消化
C.可以生吃
D.不含淀粉
正确答案：A
第4题：
以下疾病中，属于食物中毒的是（）
- A、生吃螺肉导致广园线虫病
- B、喝生水导致伤寒
- C、暴饮暴食导致急性肠胃炎
- D、吃毒蘑菇导致急性中毒
- E、长期食用发霉花生导致肝癌
正确答案:D
第5题：
木薯淀粉（cassavastarch）
正确答案: 用湿法从木薯块根中提取的淀粉。
第6题：
甲型肝炎可由哪种途径感染（ ）
A.生吃鱼虾
B.生吃猪肉
C.生吃毛蚶
D.喝生牛奶
E.生吃三文鱼
B.生吃猪肉
C.生吃毛蚶
D.喝生牛奶
E.生吃三文鱼
答案：C
解析：
第7题：
生吃蔬菜、鱼可以原汁原味地保留食品的营养。
正确答案:正确
第8题：
导致肝细胞损害的中药有
A．黄药子
B．木薯
C．艾叶
D．黑面叶
E．油桐子
正确答案：ABC
第9题：
木薯不能生吃，因为（）.
- A、生吃容易引起一些寄生虫病和传染病
- B、生吃不容易消化
- C、含有氰苷，水解后能释放出剧毒的氢氰酸
- D、生吃不好吃
正确答案:C
第10题：
鱼类肉生吃很好吃，可以生吃
正确答案:错误