进出口商品检验鉴定资格考试
在感官检验中，常用以下方法（）A、比较法B、定性或简单定量描述法C、试探法D、抽样法
题目
在感官检验中，常用以下方法（）
- A、比较法
- B、定性或简单定量描述法
- C、试探法
- D、抽样法
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相似问题和答案
第1题：
在食物感官检验基本方法中，区别检验对检验人员没有特殊要求。（ ）
答案：错
解析：
在食物感官检验基本方法中，区别检验主要陈述产品是否在某些方面存在不同，要求检验人员受过一定培训和指导。
第2题：
在感官检验中，常用以下方法（）
- A、比较法
- B、定性或简单定量描述法
- C、显微镜观察法
- D、形态观察法
正确答案:A,B
第3题：
烹饪原料品质鉴别的方法常用的有()。
A.物理检验
B.感官检验
C.理化检验
D.视觉检验
E.味觉检验
参考答案：BC
第4题：
食品类、医药类进行质量检验时常用的检验方法是（）
- A、感官检验法
- B、物理检验法
- C、化学检验法
- D、生物检验法
正确答案:D
第5题：
感官检验有哪些常用的方法？
正确答案: 感官检验法是利用人的眼、鼻、口、耳、手等感觉器官，通过眼看、鼻闻、口尝、耳听、手触等方式，对商品的外形、色泽、气味、透明度、滋味、硬度、弹性、回声、外观疵点等感官特性以及包装的结构和装潢等的检查，据此判断商品的质量。
感官检验的方法主要有视觉检验、嗅觉检验、味觉检验、听觉检验、触觉检验等几种方法。
第6题：
在质量检验方法中，（ ）是各种检验方式的主体。
A.计量检验
B.计数检验
C.理化检验
D.感官检验
B.计数检验
C.理化检验
D.感官检验
答案：C
解析：
本题考查的是质量检验。在质量检验方法中，理化检验是各种检验方式的主体，故选C。
第7题：
烹饪原料品质鉴别的方法常用的有（）。
- A、物理检验
- B、感官检验
- C、理化检验
- D、视觉检验
- E、味觉检验
正确答案:B,C
第8题：
在食物感官检验基本方法中，区别检验对检验人员没有特殊要求。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
×【解析】在食物感官检验基本方法中，区别检验主要陈述产品是否在某些方面存在不同，要求检验人员受过一定培训和指导。
×【解析】在食物感官检验基本方法中，区别检验主要陈述产品是否在某些方面存在不同，要求检验人员受过一定培训和指导。
第9题：
采购商品质量检验的常用方法有感官检验法、物理检验法、化学检验法、生物检验法。
正确答案:正确
第10题：
以下哪种方法属于质量检查中感官检验（）。
- A、靠
- B、照
- C、量
- D、套
正确答案:B