第1题:
捆扎烟包时,缝包口绳严禁使用塑料、()等化纤物品。
尼龙
略
第2题:
适用于包制工序的涂料主要是()系涂料和硝化纤维漆涂料。
第3题:
无菌包布材料最好选用( )
A.化纤布
B.有色棉布
C.脱脂的棉布
D.未脱脂棉布
第4题:
包制时,将馅心放在皮中间,收口时要用力均匀,不可将馅挤出,要()。
第5题:
用捕蝇笼灭蝇时,为了防止诱饵生蛆,诱饵要定期(),或在诱饵中加入()。
第6题:
工作服可以用()材料制作。
第7题:
制作提褶包一般是左手托皮,用右手拇指和食指提褶,收口捏成()形。
第8题:
家常包馅心要油润鲜嫩,包制时要皮匀馅正,提褶要均匀(约6个褶),收口要严,不漏汤汁。
此题为判断题(对,错)。
第9题:
包制时,将馅心放在皮中间,收口时()。
第10题:
包酥收口要严紧,防止漏馅。