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供早餐用的加有少量糖的燕麦片,已经烘炒加工,冲泡后即可食用

题目

供早餐用的加有少量糖的燕麦片,已经烘炒加工,冲泡后即可食用

参考答案和解析
正确答案:19041000
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第1题:

商品归类题
供早餐用的加有少量糖的燕麦片,已经烘炒加工,冲泡后即可食用(2003年)( )


答案:15
解析:
15

第2题:

商品归类题
韩式大麦茶,由大麦烘炒磨碎制得,每10克装于纸袋,食用时连袋一起在热水中浸泡(2006年)( )


答案:15
解析:
15

第3题:

按加工工艺分,洞庭碧螺春属于( ).

A、烘青型

B、炒青型

C、半烘炒型


参考答案:B

第4题:

玫瑰乌梅去脂茶的做法为()。

  • A、将玫瑰花和乌梅混合后用沸水冲泡8分钟即可
  • B、将玫瑰花用沸水冲泡8分钟再放入乌梅即可
  • C、将乌梅用沸水冲泡8分钟再放入玫瑰花即可

正确答案:A

第5题:

下列药物用中火加工炮制的是()

  • A、炒槟榔
  • B、炒芥子
  • C、炒苍耳子
  • D、炒莱菔子

正确答案:C

第6题:

“1+2”速溶咖啡”,在速溶咖啡中添加少量奶粉、糖混合制成,可直接冲泡饮用而无需另外添加牛奶、糖


答案:
解析:
2101.1200

第7题:

煸炒是将原料加工后,投入少量的热油锅中,快速加热成熟的加工技法。


正确答案:正确

第8题:

黄曲霉毒素具有很强的毒性对于因黄曲霉污染而变色的稻米以下处理方法正 确的是()。

A.不再食用

B.用醋浸泡一段时间后洗净即可食用

C.用盐水浸泡一段时间后洗净即可食用

D.用清水将表面的霉菌洗掉即可食用


正确答案:A

第9题:

烘炒过的燕麦片


正确答案:l904、1000

第10题:

黄曲霉毒素具有很强的毒性,对于因黄曲霉污染而变色的稻米,以下处理方法正确的是:()

  • A、不再食用 
  • B、用醋浸泡一段时间后,洗净即可食用 
  • C、用盐水浸泡一段时间后,洗净即可食用 
  • D、用清水将表面的霉菌洗掉即可食用

正确答案:A

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