物流员(四级)
嗅觉、味觉检验，是通过货物所特有的气味和滋味测定，判定质量，或感觉到串味损害。
题目
嗅觉、味觉检验，是通过货物所特有的气味和滋味测定，判定质量，或感觉到串味损害。
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相似问题和答案
第1题：
感冒时吃东西没有滋味主要是因为（ ）。
A．鼻黏膜充血肿胀，嗅觉细胞接触不到气味刺激
B．味觉不敏感
C．鼻腔堵塞
D．空气通过鼻腔的量少
正确答案：A
当你得了感冒时，鼻子粘膜充血肿胀就不通气了，气味进到鼻腔里也就闻不出味，所以，患感冒时吃东西老觉得嘴里没味就是这个道理。故本题正确答案选A。
第2题：
气味、颜色检验，通过货物的气味、颜色判定是否新鲜，有无变质，该方法精确度高。
正确答案:错误
第3题：
气味是挥发性物质刺激嗅觉神经所产生的感觉，令人喜爱的常称为味觉。()
参考答案：×
第4题：
入库货物质量检样主要方法有哪些？（）
- A、视觉检验
- B、听觉检验
- C、触觉检验
- D、嗅觉、味觉检验
- E、仪器检验及运行检验
正确答案:A,B,C,D,E
第5题：
感官检定时，检验员是通过品尝饮料来判定其（）。
- A、滋味
- B、质地
- C、气味
- D、组织形态
正确答案:A
第6题：
食品的感官检验，就是通过人的（）检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。
- A、视觉
- B、味觉
- C、触觉
- D、嗅觉
正确答案:A,B,C,D
第7题：
牛奶滋味是指食品的口感反应，气味是指食品的嗅觉反应。
正确答案:正确
第8题：
感官鉴别中的嗅觉检验是检验气味,味觉检验是()。
参考答案：检验滋味
第9题：
在感官评定时，评定者通过对样品的品尝来判定其（）
- A、气味
- B、滋味
- C、质地
- D、组织
正确答案:B
第10题：
（）是利用人体嗅觉器官检验商品的气味，来评价商品的质量。
- A、视觉检验
- B、嗅觉检验
- C、味觉检验
- D、听觉检验
正确答案:B