炒可分为().

题目

炒可分为().

  • A、生炒
  • B、滑炒
  • C、熟
  • D、软炒
参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D
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相似问题和答案

第1题:

下列有关炒法的叙述,错误的是

A、炒制火候是指药物炒法炮制的方法

B、炒法可分清炒法和加辅料炒法

C、清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭

D、炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火

E、加辅料炒多用中火或用武火


参考答案:A

第2题:

中药炮炙的清炒法有()

A.炒黄、炒焦、炒炭

B.炒黄、炒酥、炒焦

C.炒黄、炒焦、炒灰

D.炒黄、炒炭、炒酥


正确答案:A

第3题:

“炒三仙”是指

A.炒山楂、炒神曲、炒麦芽

B.炒神曲、炒麦芽、炒谷芽

C.炒神曲、炒枳实、炒山楂

D.炒谷芽、炒麦芽、炒稻芽

E.炒谷芽、炒山楂、炒稻芽


正确答案:A

第4题:

“炒三仙”是指

A、炒神曲、炒麦芽、炒山楂

B、炒神曲、炒枳实、炒山楂

C、炒神曲、炒麦芽、炒谷芽

D、炒麦麸、炒麦芽、炒山楂

E、炒神曲、炒麦芽、炒谷芽


参考答案:A

第5题:

以下叙述正确的有( )。

A.炒法是指将药物置预热容器内,用不同火力连续加热,并不断搅拌至一定程度的炮制方法

B.炒法可分为清炒和加辅料炒

C.加辅料炒是加液体辅料炒的方法

D.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭

E.各种炒法的火候要求不同


正确答案:ABDE

第6题:

炒法依( )、油量大小可分为滑炒、煸炒和爆炒三种。

A、法滑油

B、旧过油

C、原料多少

D、油温高低


参考答案:D

第7题:

假币又称假钞和伪炒,可分为( )和( )两种。


正确答案:伪造假币,变造假币

第8题:

处方中书写炒三仙,应付

A.炒谷芽、炒白术、炒神曲

B.炒山楂、炒麦芽、炒谷芽

C.炒麦芽、炒白术、炒山楂 D.炒苍术、炒谷芽、炒栀子 E.炒神曲、炒山楂、炒麦芽


正确答案:E

第9题:

"焦三仙"是指( )

A、炒神曲、炒麦芽、炒山楂

B、炒神曲、炒鸡金、炒谷芽

C、炒神曲、炒莱菔子、炒枳实

D、炒神曲、炒山楂、炒鸡金

E、炒白术、炒山楂、炒麦芽


参考答案:A

第10题:

"炒三仙"指

A、炒山楂,炒神曲,炒麦芽

B、炒神曲,炒麦芽,炒谷芽

C、炒神曲,炒枳实,炒山楂

D、炒谷芽,炒麦芽,炒稻芽

E、炒谷芽,炒山楂,炒稻芽


参考答案:A