营养与食品卫生(医学高级)

禁止食品经营者经营（）产品。A、没有超过保质期的食品B、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品C、无标签的预包装食品D、国家为防病等特殊需要明令禁止经营的食品

题目

禁止食品经营者经营（）产品。

  • A、没有超过保质期的食品
  • B、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品
  • C、无标签的预包装食品
  • D、国家为防病等特殊需要明令禁止经营的食品
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第1题：

禁止食品生产经营者生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品有( )。

A.超范围、超限量使用食品添加剂的食品

B.国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品

C.标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂

D.无标签的预包装食品、食品添加剂


参考答案：ABCD

第2题：

食品生产经营者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第3题：

食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品应当遵守《食品安全法》。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第4题：

食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品应当遵守《食品安全法》。


正确答案:正确

第5题：

食品安全监督管理的范围包括( )

A、食品生产和加工

B、食品流通和餐饮服务

C、食品添加剂生产经营

D、食品相关产品生产经营

E、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品


参考答案：ABCDE

第6题：

在流通环节抽检的委托加工产品,被抽检单位信息填写()

A.食品经营者信息

B.委托方信息

C.被委托方信息

D.食品经营者或委托方信息均可


参考答案：D

第7题：

《食品安全法》中对被吊销许可证的食品生产经营者及其有关人员在一定期限内禁止从事食品生产经营相关活动是如何规定的?


参考答案：被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

第8题：

从事下列选项中的哪些活动,应遵守《食品安全法》?()

A、食品、食品添加剂的生产经营

B、食品相关产品的生产经营

C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

D、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理


参考答案：A,B,C,D

第9题：

食品生产经营者保证食品安全的主体责任，就是食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。


正确答案:正确

第10题：

以下哪种经营者需要取得含生猪产品的食品流通许可证（）

  • A、生猪产品（牛羊肉品）生产加工企业
  • B、经营生猪产品的“食品加工配送中心”
  • C、经营生猪产品的“中央厨房”
  • D、进口生猪产品的贸易企业

正确答案:D

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