营养与食品卫生(医学高级)
植酸发挥抗氧化作用的主要基础为（）A、调节免疫B、诱导Ⅱ相代谢酶活性C、金属离子的螯合作用D、增加抗氧化维生素的摄入E、诱导细胞凋亡
题目
植酸发挥抗氧化作用的主要基础为（）
- A、调节免疫
- B、诱导Ⅱ相代谢酶活性
- C、金属离子的螯合作用
- D、增加抗氧化维生素的摄入
- E、诱导细胞凋亡
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
山梨酸发挥防腐作用的最佳pH值为A、pH<4B、pH4.5左右C、pH<6.0D、pH<5.0E、pH6.0~7.5
山梨酸发挥防腐作用的最佳pH值为
A、pH<4
B、pH4.5左右
C、pH<6.0
D、pH<5.0
E、pH6.0～7.5
参考答案：B
第2题：
山茱萸的抗氧化作用主要是与其有效成分（）有关
A有机酸
B鞣质
C苷类
D生物碱
E多糖
B鞣质
C苷类
D生物碱
E多糖
答案：E
解析：
山茱萸多糖可提高衰老小鼠血浆中超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）的活力并降低丙二醛（MDA）含量。因此与抗氧化有关的有效成分是多糖。
第3题：
维生素E是如何发挥抗氧化作用和预防衰老的?
正确答案：
第4题：
大豆中具有抗氧化作用的是（）
- A、PHA
- B、亚油酸
- C、赖氨酸
- D、植酸
- E、大豆异黄酮
正确答案:E
第5题：
不饱和脂肪酸含量丰富的生物膜抗氧化作用强。
正确答案:错误
第6题：
大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是( )。
A.大豆多肽
B.水苏糖、棉子糖
C.蛋白酶抑制药
D.植酸
E.皂苷和异黄酮
B.水苏糖、棉子糖
C.蛋白酶抑制药
D.植酸
E.皂苷和异黄酮
答案：E
解析：
大豆异黄酮具有抗氧化、消除自由基、抗癌、预防心血管疾病的作用。
第7题：
山梨酸发挥防腐作用的最佳pH值为
A.pH
答案：B
解析：
第8题：
山梨酸发挥防腐作用的最佳pH为A、pH<4B、pH4.5左右C、pH<6.0D、pH<5.0E、pH6.0~7.5
山梨酸发挥防腐作用的最佳pH为
A、pH<4
B、pH4.5左右
C、pH<6.0
D、pH<5.0
E、pH6.0～7.5
参考答案：B
第9题：
大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。
- A、水苏糖、棉子糖
- B、植酸
- C、大豆多肽
- D、皂苷和异黄酮
- E、蛋白酶抑制药
正确答案:D
第10题：
收敛药发挥收敛作用的物质基础主要是鞣质（）
正确答案:正确