B族维生素损失最大的做饭方法是()。
第1题:
人类可以从胃肠道的正常菌群获得的营养物质是
A、A族维生素
B、B族维生素
C、D族维生素
D、E族维生素
E、C族维生素
第2题:
不同的烹调方法导致谷类中B族维生素损失的程度不同,可导致B族维生素损失较多的烹调方法是
A.蒸
B.煮
C.烤
D.烙
E.水捞
第3题:
碱嫩化肉类原料,损失最大的为各类矿物质和()。
A 维生素D
B 维生素C
C B族维生素
D 维生素A
第4题:
下述烹调方法中维生素损失最大的是()
第5题:
第6题:
加工精白来(面)时损失最多的营养素是( )
A.E族维生素
B.脂肪
C.蛋白质
D.B族维生素
E.淀粉
第7题:
第8题:
碱嫩化肉类原料,损失最大的为各类( )和B族维生素。
A.营养成分
B.矿物质
C.脂肪
D.蛋白质
第9题:
第10题:
碱嫩化肉类原料,损失最多的营养物质是()。