营养(师)

含抗胰蛋白酶因子的是（）。A、大豆B、大米C、菠菜D、小麦E、玉米

题目

含抗胰蛋白酶因子的是（）。

  • A、大豆
  • B、大米
  • C、菠菜
  • D、小麦
  • E、玉米
参考答案和解析
正确答案:A
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

正常人体内主要的抗凝物质是

A.蛋白C系统

B.组织因子途径抑制物

C.肝素辅因子Ⅱ

D.a抗胰蛋白酶

E.抗凝血酶Ⅲ


正确答案：E
组织型纤溶酶原激活物可激活纤维蛋白溶解酶而降解已形成的纤维蛋白。

第2题：

体内最重要的抗凝物质是

A、蛋白C系统

B、抗凝血酶（AT）

C、组织因子途径抑制物

D、肝素

E、抗胰蛋白酶


参考答案：B

第3题：

生大豆和生豆饼中含的影响蛋白质利用的有害物质是( )。

A:抗胰蛋白酶因子

B:棉酚

C:硫葡萄糖苷

D:单宁


参考答案:A

第4题：

豆类饲料中存在抗胰蛋白酶、引起甲状腺肿的物质、皂素、血球凝集素等抗营养因子。（）


正确答案:正确

第5题：

大豆中含有（ ）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。

A.抗胰蛋白酶

B.抗议凝乳酶

C.抗羧肽酶

D.抗氨肽酶


正确答案：A
大豆中含有抗胰蛋白酶的因子，它能抑制胰蛋白酶的消化作用，使大豆难以分解为人体可吸收利用的各种氨基酸，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高，所以大豆及其制品需经充分加热煮熟后再使用。

第6题：

下列( )不是抗营养因子

A．单宁(鞣质)

B．有机酸

C．草酸

D．果胶

E．抗胰蛋白酶因子


正确答案：B

第7题：

含抗胰蛋白酶因子的是（ ）。


正确答案：A
【考点】含抗胰蛋白酶因子的植物性食物大豆中含有抗胰蛋白酶的因子，它能抑制胰蛋白酶的消化作用，使大豆难以分解为人体可吸收利用的各种氨基酸，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高，所以大豆及其制品须经充分加热煮熟后再食用。

第8题：

生大豆需加热熟化方可使用，主要因为生大豆中含有()、雌激素、胃肠胀气因子、胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子。


本题答案：皂苷

第9题：

含抗胰蛋白酶因子的是（ ）。

A.大豆

B.大米

C.菠菜

D.小麦


正确答案：A
【考点】含抗胰蛋白酶因子的植物性食物【解析】大豆中含有抗胰蛋白酶的因子，它能抑制胰蛋白酶的消化作用，使大豆难以分解为人体可吸收利用的各种氨基酸，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高，所以大豆及其制品须经充分加热煮熟后再食用。

第10题：

生豆饼中因含有抗胰蛋白酶因子，故不能饲喂哺乳仔猪。（）


正确答案:正确

更多相关问题
相关内容