药学专业技术人员初定考试

《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条规定 食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务,有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准,并能如实说明其进货来源的,可以(),但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品;造成人身、财产或者其他损害的,依法()。

题目

《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条规定 食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务,有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准,并能如实说明其进货来源的,可以(),但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品;造成人身、财产或者其他损害的,依法()。

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第1题:

《中华人民共和国食品安全法》第二十五条规定,食品安全标准是()的标准。除食品安全标准外,不得制定其他食品强制性标准。

A.强制执行

B.参考执行

C.认真执行

D.积极执行


参考答案:A

第2题:

《中华人民共和国食品安全法》第四条规定,食品生产经营者对其生产经营食品的()负责。

A.安全

B.销售

C.运输

D.装卸


参考答案:A

第3题:

《食品安全法》第七十四条规定,国家对()等特殊食品实行严格监督管理

A.保健食品

B.特殊医学用途配方食品

C.婴幼儿配方食品

D.成人生活用品


答案:ABC

第4题:

《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营食品有哪些?


正确答案: (1)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品;(2)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;(3)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品;(4)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;(6)未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品;(7)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;(8)超过保质期的食品;(9)无标签的预包装食品;(10)国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品。(11)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

第5题:

从2009年6月1日起取代《中华人民共和国食品卫生法》的是()

  • A、中华人民共和国食品安全卫生法
  • B、中华人民共和国食品卫生与药品安全法
  • C、中华人民共和国食品药品法
  • D、中华人民共和国食品安全法

正确答案:D

第6题:

《中华人民共和国食品安全法》第五条规定,国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责,对食品生产经营活动实施()。

A.监督管理

B.指导

C.辅导

D.引导


参考答案:A

第7题:

为规范餐饮服务提供者食品(含原料)、食品添加剂及食品相关产品采购()、()和()行为,落实餐饮服务食品安全主体责任,保障公众饮食安全,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》


正确答案:索证索票;进货查验;采购记录

第8题:

《中华人民共和国食品安全法》第三十九条规定,国家对食品添加剂生产实行()制度。

A.许可

B.认证

C.抽查

D.抽验


参考答案:A

第9题:

《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营哪些食品?


正确答案: (1)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品;(2)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;(3)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品;(4)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;(6)未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品;(7)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;(8)超过保质期的食品;(9)无标签的预包装食品;(10)国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品;(11)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

第10题:

《食品安全法》第四十二条规定,预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明哪些事项?


正确答案: (1)名称、规格、净含量、生产日期;(2)成分或者配料表;(3)生产者的名称、地址、联系方式;(4)保质期;(5)产品标准代号;(6)贮存条件;(7)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;(8)生产许可证编号;(9)法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。

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