乡村医生考试
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相似问题和答案
第1题：
（ ）是计算营养素摄人量最重要的指标。
A.食物营养素含量
B.食物营养素种类
C.食物质量
D.食物体积
正确答案：A
A【解析】食物营养素含量是计算营养素摄入量最重要的指标。
A【解析】食物营养素含量是计算营养素摄入量最重要的指标。
第2题：
食物中有效的营养成分叫（）
- A、营养素
- B、蛋白质
- C、维生素
正确答案:A
第3题：
合理膳食应遵循的原则是()。
A.热卡要少、营养素要多、自然食物、价廉物美
B.热卡要多、营养素要多、自然食物、价廉物美
C.热卡适宜、营养素均衡、绿色食物、高价食物
D.热卡适宜、营养素均衡、自然食物、价廉物美
参考答案：D
第4题：
合理膳食应遵循的原则是（）。
- A、热卡要少、营养素要多、自然食物、价廉物美
- B、热卡要多、营养素要多、自然食物、价廉物美
- C、热卡适宜、营养素均衡、绿色食物、高价食物
- D、热卡适宜、营养素均衡、自然食物、价廉物美
正确答案:D
第5题：
（）是计算营养素摄入量最重要的指标。
- A、食物营养素含量
- B、食物营养素种类
- C、食物重量
- D、食物体积
正确答案:C
第6题：
易造成营养缺乏的原因有（）
- A、食物供给不足
- B、食物供给过量
- C、食物中营养素缺乏
- D、营养素吸收障碍
正确答案:A,C,D
第7题：
正确估计（）是计算各种营养素摄入量的基础。
- A、食物营养素含量
- B、食物营养素种类
- C、食物重量
- D、食物体积
正确答案:C
第8题：
食物中有几大类营养素( )
A.6
B.5
C.7
D.4
E.8
正确答案：C
第9题：
通过称重记录表可计算（）的摄入量。
- A、食物重量
- B、营养素
- C、食物和营养素
- D、营养素需要量
正确答案:C
第10题：
儿生长发育需要哪几大类营养素？它们在人体有什么作用？
正确答案:幼儿生长发育需要：蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素和水等六大类营养素
蛋白质：
（1）构成组织
（2）调节生理功能
（3）增强抵抗力
脂肪：
（1）供给热能
（2）构成身体组织
（3）良好溶剂
（4）保持体温，
（5）保护内脏及神经和血管。
糖类在体内有：
（1.）供给能量
（2）能量贮存
（3）构成机体的重要物质
（4）节约蛋白质
（5）维持心脏和神经的正常功能。
无机盐：无机盐又叫矿物质，是人体的重要组成部分，也是调节人体生理活动，维持人体正常生理功能不可缺少的物质。
维生素：维生素是维持人体正常生命活动必不可少的一类营养素，需要量甚微。它们不能在体内合成，必须由食物供给。维生素不能提供能量，也不能构成组织，但可以调节人体的生理功能，尤其是与酶有密切关系。
水：水是细胞和体液的重要成分，水能帮助体内生理活动的进行，并参与物质的吸收、运输及排泄。此外，水还有调节体温和维持渗透压的作用。