卫生系统招聘考试(临床医学专业知识)
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相似问题和答案
第1题：
四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。（ ）
正确答案：√
【考点】四季豆食物中毒
【考点】四季豆食物中毒
第2题：
四季豆是常见的蔬菜，如果烹饪时间太短，很容易引起中毒。
四季豆中的主要有毒物质是
A.皂素
B.龙葵素
C.毒肽
D.氢氰酸
E.苯甲酯
A.皂素
B.龙葵素
C.毒肽
D.氢氰酸
E.苯甲酯
答案：A
解析：
第3题：
引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是
A．皂素
B．植物血凝素
C．龙葵素
D．类秋水仙碱
E．未知成分
正确答案：D
第4题：
四季豆中毒主要有毒成分是氰苷类。
正确答案:错误
第5题：
引起木薯中毒的有毒成分是（）。
- A、龙葵素
- B、秋水仙碱
- C、皂素
- D、亚麻苦甙
- E、生物碱
正确答案:D
第6题：
四季豆中毒的有毒成分是
A．秋水仙碱
B．皂素
C．龙葵素
D．毒蝇碱
E．氰苷
正确答案：B
第7题：
四季豆中毒的有毒成分是（）.
- A、秋水仙碱
- B、皂素
- C、龙葵素
- D、毒蝇碱
- E、氰苷
正确答案:B
第8题：
四季豆中的毒性成分是()。
A、皂素
B、亚麻苦苷
C、苦杏仁苷
D、龙葵碱
正确答案A 四季豆的毒性成分是植物红细胞凝血素和皂素 龙葵碱，发芽土豆里边的毒素成分
第9题：
引起黄花菜中毒的有毒成分是（）。
- A、龙葵素
- B、秋水仙碱
- C、皂素
- D、亚麻苦甙
- E、生物碱
正确答案:B
第10题：
鲜黄花菜中毒的有毒成分是（）。
- A、龙葵素
- B、皂素
- C、类秋水仙碱
- D、植物血凝素
- E、氰苷
正确答案:C