广西住院医师公共卫生学

鸡蛋蛋白质营养价值较高是由于（）A、蛋白质含量13％～15％B、含人体所需要的各种必须氨基酸C、构成模式与合成人体蛋白质模式相近D、生物学价值达95％以上E、以上都是

题目

鸡蛋蛋白质营养价值较高是由于（）

  • A、蛋白质含量13％～15％
  • B、含人体所需要的各种必须氨基酸
  • C、构成模式与合成人体蛋白质模式相近
  • D、生物学价值达95％以上
  • E、以上都是
参考答案和解析
正确答案:E
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

谷类原料的蛋白质营养价值较高。 ()


参考答案：X

第2题：

研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是()。

A.鸡蛋蛋白

B.鱼蛋白

C.牛奶蛋白

D.大豆蛋白


本题答案：A

第3题：

植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（ ）


正确答案：×
植物蛋白质中，赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸含量相对较低，所以营养值也相对较低。

第4题：

蛋白质营养价值相对较低的食品为( )。

A.鸡蛋

B.谷类

C.肉类

D.鱼类


正确答案：B

第5题：

畜肉类营养价值较高是由于富含

A、无机盐

B、碳水化合物

C、维生素

D、蛋白质

E、脂肪


参考答案：D

第6题：

大豆类原料的蛋白质营养价值较高。()


参考答案：√

第7题：

评价食物蛋白质营养价值时，常用哪种食物蛋白质作为参考蛋白质?( )

A、牛肉蛋白质

B、鸡蛋蛋白质

C、兔肉蛋白质

D、大豆蛋白质


答案：B

第8题：

柴鸡蛋和蛋鸡场产的鸡蛋营养价值（）。

A.柴鸡蛋营养价值高

B.蛋鸡场产的鸡蛋营养价值高

C.完全相同

D.营养价值各有千秋，很难说孰优孰劣


正确答案：D

第9题：

评价食物蛋白质营养价值时作为参考蛋白的是( )。

A.牛乳蛋白质

B.鸡蛋蛋白质

C.大豆蛋白质

D.大米蛋白质


正确答案：B

第10题：

将几种营养价值较高的动物蛋白质混合食用，从而提高混合食物的营养价值，称为蛋白质的互补作用。


正确答案:错误

更多相关问题
相关内容