广西住院医师公共卫生学
单选题鸡蛋蛋白质营养价值较高是由于（）A 蛋白质含量13％～15％B 含人体所需要的各种必须氨基酸C 构成模式与合成人体蛋白质模式相近D 生物学价值达95％以上E 以上都是
题目
蛋白质含量13％～15％
含人体所需要的各种必须氨基酸
构成模式与合成人体蛋白质模式相近
生物学价值达95％以上
以上都是
相似问题和答案
第1题：
谷类原料的蛋白质营养价值较高。 ()
第2题：
研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是()。
A.鸡蛋蛋白
B.鱼蛋白
C.牛奶蛋白
D.大豆蛋白
第3题：
植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（ ）
植物蛋白质中，赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸含量相对较低，所以营养值也相对较低。
第4题：
蛋白质营养价值相对较低的食品为( )。
A.鸡蛋
B.谷类
C.肉类
D.鱼类
第5题：
畜肉类营养价值较高是由于富含
A、无机盐
B、碳水化合物
C、维生素
D、蛋白质
E、脂肪
第6题：
大豆类原料的蛋白质营养价值较高。()
第7题：
评价食物蛋白质营养价值时，常用哪种食物蛋白质作为参考蛋白质?( )
A、牛肉蛋白质
B、鸡蛋蛋白质
C、兔肉蛋白质
D、大豆蛋白质
第8题：
柴鸡蛋和蛋鸡场产的鸡蛋营养价值（）。
A.柴鸡蛋营养价值高
B.蛋鸡场产的鸡蛋营养价值高
C.完全相同
D.营养价值各有千秋，很难说孰优孰劣
第9题：
评价食物蛋白质营养价值时作为参考蛋白的是( )。
A.牛乳蛋白质
B.鸡蛋蛋白质
C.大豆蛋白质
D.大米蛋白质
第10题：
将几种营养价值较高的动物蛋白质混合食用，从而提高混合食物的营养价值，称为蛋白质的互补作用。
正确答案:错误