广西住院医师公共卫生学
大豆的最多氨基酸是（）A、赖氨酸B、色氨酸C、蛋氨酸D、组氨酸E、苏氨酸
题目
大豆的最多氨基酸是（）
- A、赖氨酸
- B、色氨酸
- C、蛋氨酸
- D、组氨酸
- E、苏氨酸
参考答案和解析
正确答案:C
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相似问题和答案
第1题：
大豆的限制氨基酸为（ ）。
正确答案：A
【考点】大豆的限制氨基酸
【考点】大豆的限制氨基酸
第2题：
以下食物中，含碘最多的是（）
- A、油菜
- B、白菜
- C、海带
- D、大豆
正确答案:C
第3题：
大豆的最限氨基酸是（ ）
正确答案：E
第4题：
下列有关豆类哪些说法，不正确的是（）。
- A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
- B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
- C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
- D、大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
正确答案:D
第5题：
必需氨基酸构成最好的食物是（）
- A、小麦
- B、玉米
- C、大豆
- D、小米
- E、燕麦
正确答案:C
第6题：
A.含硫氨基酸
B.色氨酸
C.赖氨酸
D.苯丙氨酸
E.组氨酸
B.色氨酸
C.赖氨酸
D.苯丙氨酸
E.组氨酸
大豆的限制氨基酸是( )。
答案：A
解析：
1.考查必需氨基酸的种类。人体内含有9种必需氨基酸，其中组氨酸是婴幼儿体内含有的必需氨基酸。
2.考查蛋白质的食物来源。植物蛋白质利用率较低，特别是粮食类食品赖氨酸含量较低。
3.考查条件必需氨基酸。半胱氨酸和酪氨酸在体内分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成，如果膳食中能直接提供半胱氨酸和酪氨酸，则人体对蛋氨酸和苯丙氨酸的需要可分别减少30%和50%。
2.考查蛋白质的食物来源。植物蛋白质利用率较低，特别是粮食类食品赖氨酸含量较低。
3.考查条件必需氨基酸。半胱氨酸和酪氨酸在体内分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成，如果膳食中能直接提供半胱氨酸和酪氨酸，则人体对蛋氨酸和苯丙氨酸的需要可分别减少30%和50%。
第7题：
大豆类食物的限制氨基酸是（）
- A、色氨酸
- B、赖氨酸
- C、组氨酸
- D、蛋氨酸
正确答案:D
第8题：
目前,我国进口转基因产品最多的是( )。
A、大豆
B、玉米
C、油菜
D、棉花
参考答案：A
第9题：
大豆的限制氨基酸是（）
- A、色氨酸
- B、苯丙氨酸
- C、赖氨酸
- D、含硫氨基酸
- E、组氨酸
正确答案:D
第10题：
下列有关豆类的哪些说法，正确的说法是（）。
- A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
- B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
- C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
- D、大豆中的不饱和脂肪酸以a-亚麻酸含量最多
- E、大豆还含有丰富的维生素和矿物质
正确答案:A,B,C,E