干燥工考试
物料表面的水分不断蒸发汽化是属于物料干燥过程中的（）。A、加速升温阶段B、减速升温阶段C、等速升温阶段D、以上都不是
题目
物料表面的水分不断蒸发汽化是属于物料干燥过程中的（）。
- A、加速升温阶段
- B、减速升温阶段
- C、等速升温阶段
- D、以上都不是
相似问题和答案
第1题：
干燥过程在降速阶段的干燥速率取决于
A．表面汽化的推动力
B．空气的流速
C．物料表面水分的汽化速率
D．表面水分的蒸汽压
E．水分在物料内部的迁移速度
第2题：
与干燥速率相关的因素有
A.物料的性质
B.表面汽化速率
C.水分内部扩散速率
D.临界含湿量
E.干燥温度
略
第3题：
A、热量的不断供给
B、汽化物的不断排除
C、物料的转移
D、物料的浓度
第4题：
在干燥过程中，水分从物料内部向表面移动，再从物料表面向干燥介质中气化。
正确答案:正确
第5题：
B:改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大
C:干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定
D:提高物料的温度可以加快干燥速率
E:改善物料的分散程度可以加快干燥速率
第6题：
对物料恒速干燥阶段的表述，不正确的是
A、物料内部的水分可以及时补充到物料表面
B、物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同
C、干燥速率主要受物料外部条件的影响
D、提高空气流速可以加快干燥速率
E、降低空气温度或提高空气中湿度可以加快干燥速率
第7题：
B:提高空气流速可以加快干燥速率
C:物料内部的水分汽化可以及时补充到物料表面
D:物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同
E:干燥速率主要受物料外部条件的影响
第8题：
下列表述正确的是( )
A、传热过程中，环境温度应大于物料温度
B、传质过程中，物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压
C、平衡水分与物料性质及空气状况有关，结合水仅与物料性质有关
D、恒速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
E、降速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
第9题：
B.与物料的含湿量成反比
C.与物料的含湿量无关
D.取决于表面的汽化速率
E.与物料的含湿量成正比
第10题：
干燥过程中，例如面包、明胶等物料是属于（）
- A、内部扩散控制
- B、内部干燥过程
- C、表面汽化控制
- D、表面干燥过程
正确答案:A