餐厅服务员

简述中餐午晚餐点菜单填写的步骤。

题目

简述中餐午晚餐点菜单填写的步骤。

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第1题：

患者男，54岁，患2型糖尿病5年，正在进行饮食治疗。护士知指导患者进行三餐热量分配，正确的是()。

A.早餐2/5，中餐2/5，晚餐1/5

B.早餐1/5，中餐2/5，晚餐2/5

C.早餐2/5，中餐1/5，晚餐2/5

D.早餐1/5，中餐3/5，晚餐1/5

E.早餐1/4，中餐1/2，晚餐1/4


正确答案：B

第2题：

高血压病人适宜的三餐热量分布是()。

A、早餐30%中餐40%晚餐30%

B、早餐40%中餐40%晚餐20%

C、早餐40%中餐30%晚餐30%

D、早餐25%中餐50%晚餐25%


答案：A

第3题：

菜单可分为()。

A、中餐菜单和西餐菜单

B、早餐菜单和晚餐菜单

C、早餐菜单和宴会菜单

D、团体菜单和套式菜单


参考答案：A

第4题：

青少年一日三餐合适的热量分配比例是（）

  • A、早餐20％，中餐60％，晚餐20％
  • B、早餐30％，中餐40％，晚餐30％
  • C、早餐40％，中餐40％，晚餐20％
  • D、早餐30％，中餐50％，晚餐20％
  • E、早餐20％，中餐50％，晚餐30％

正确答案:B

第5题：

每餐热量分配为：早餐25—30％；中餐35—40％；午点10％左右（）。

  • A、晚餐25—30％
  • B、晚餐15—20％
  • C、晚餐10—20％
  • D、晚餐25—40％

正确答案:A

第6题：

青少年一日三餐合适的热量分配比例是（ ）。

A.早餐20％，中餐60％，晚餐20％

B.早餐30％，中餐40％，晚餐30％

C.早餐40％，中餐40％，晚餐20％

D.早餐30％，中餐50％，晚餐20％

E.早餐20％，中餐50％，晚餐30％


正确答案：B
此题暂无解析

第7题：

患者男，58岁。患2型糖尿病5年，正在进行饮食治疗。护士指导患者进行三餐热量分配，正确的是

A、早餐2/5、中餐2/5、晚餐1/5

B、早餐1/5、中餐2/5、晚餐2/5

C、早餐2/5、中餐1/5、晚餐2/5

D、早餐1/5、中餐3/5、晚餐1/5

E、早餐1/4、中餐1/2、晚餐1/4


参考答案：B

第8题：

患者，女性，65岁，因糖尿病住院，经过治疗血糖得以控制。护士给该患者进行饮食指导时，应告诉其每日总热量在三餐中的比例为

A、早餐1/3，中餐2/3，晚餐不进食

B、早餐1/5，中餐、晚餐各2/5

C、早餐/中餐各1/4、晚餐1/2

D、早餐1/4、中餐1/2、晚餐为1/4

E、早餐1/2，剩下的中餐、晚餐各半


参考答案：B

第9题：

儿童膳食中所供热能占总热量25%的餐点是（）.

  • A、早餐
  • B、午餐
  • C、午点
  • D、晚餐

正确答案:A

第10题：

中餐午、晚餐套餐菜单实例如：（），海鲜炒河粉，精美点心。

  • A、菌菇汤
  • B、开胃菜
  • C、咖啡或茶
  • D、水果

正确答案:A

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