餐厅服务员
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相似问题和答案
第1题：
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具的存货量应为餐厅座位数的（）
- A、1.5倍
- B、2倍
- C、3倍
- D、5倍
正确答案:C
第2题：
西餐厅用具摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具等的存货量至少为餐厅座位数的3倍。
正确答案:正确
第3题：
西餐宴会摆台要摆放的餐刀有()。
A鱼刀
B头盘刀
C主
D黄油刀
参考答案：ABCD
第4题：
西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。
- A、右侧
- B、左侧
- C、右上方
- D、左上方
正确答案:B
第5题：
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的（）倍。
- A、4
- B、3
- C、2
- D、1
正确答案:B
第6题：
西餐宴会摆台时，个人餐位餐盘的右侧从左向右依次摆放（）。
- A、开胃品餐刀、汤匙、鱼刀、主菜刀
- B、汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀
- C、主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀
- D、主菜刀、汤匙、鱼刀、开胃品餐刀
正确答案:C
第7题：
西餐摆台的整体要求是餐具摆放合理、摆设配套齐全、规格整齐，既方便用餐，又利于席间服务。
正确答案:正确
第8题：
西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的( )为依据。
A.菜单内容
B.规模
C.消费标准
D.客人用餐习惯
正确答案：A
第9题：
西餐摆台主叉应放于展示盘左侧，距餐台2cm，与展示盘相距1cm。
正确答案:正确
第10题：
西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。
- A、面包盘
- B、咖啡匙
- C、黄油刀
- D、忌司盘
正确答案:D