餐厅服务员
客人要求服务员敬酒怎么办？
题目
客人要求服务员敬酒怎么办？
参考答案和解析
正确答案:
服务员应巧妙的回答：对不起（xx先生/小姐）酒店有规定，上班时间不能喝酒，不过我很感谢您的美意，请您原谅，让客人感觉不是面子不够而是职责的问题。
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相似问题和答案
第1题：
服务员在整理房间时，客人电话响起，怎么办？
正确答案:客房服务员在整理房间时，突然客人的电话铃响，而这时客人又不在房间里，能否接电话呢？回答是否定的。任何时候服务员都不准代客人回答电话，以免造成各种嫌疑和不便。
第2题：
叫醒服务是指，接受客人要求，（）。
- A、总台服务员用电话铃声叫醒客人
- B、总机服务员用电话铃声叫醒客人
- C、行李员上楼面叫醒客人
- D、总台服务员上楼面叫醒客人
正确答案:B
第3题：
在酒宴上,主人要向客人敬酒叫(),客人要回敬主人叫(),敬酒时还要说上几句敬酒辞,客人之间相互也可敬酒叫(),有时还要依次向人敬酒叫()。敬酒时,敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”,起立,普通敬酒以三杯为度。
A、旅酬，行酒，酬，酢
B、酬，酢，行酒，旅酬
C、酢，酬，旅酬，行酒
D、酬，酢，旅酬，行酒
参考答案：D
第4题：
客人要与服务员照相留念怎么办？
正确答案: 在我们热情友善的服务给客人留下美好印象的情况下，客人为了表示对服务人员的敬意或谢意，往往要求服务员合影留念。这时服务员应落落大方，根据当时的情况，或婉拒、或合影，都应尽快进行，但女服务员不宜单独同男宾合影。遇到这种邀请，服务员应诚恳地婉言谢绝，确实盛情难却的，可就近多找几个伙伴集体合影。其他服务人员亦应积极配合，随机应变。
第5题：
开餐期间，服务员与客人发生争执时怎么办？
正确答案:宾客至上是服务宗旨，要记住，客人永远是对的，在任何情况下，均不能与客人发生争执。一旦情况发生，主管要马上上前向客人道歉，并立刻把该服务员调开，不能当着客人与服务员谈话，避免产生误会。
第6题：
商务宴请活动中，如何敬酒（）？
- A、首次敬酒由客人提议
- B、首次敬酒由主人提议
- C、无所谓谁先谁后
正确答案:B
第7题：
女性不必主动向客人敬酒。男性也不宜向（）敬酒，更不宜离桌到处敬酒，有（）之嫌。
正确答案:隔桌友人；喧宾夺主
第8题：
客人把吃剩的食品，酒水等留下要求服务员代保管时怎么办？
正确答案:1.向客人解释食品不能代存的原因。
2.尽量说服客人把东西带走。
第9题：
服务过程中，客人要求与服务员合影时怎么办？
正确答案:在服务过程中，常遇到客人趁服务员斟酒、斟茶、分菜的机会摄影，在这种情况下，服务员应继续工作，但要保持镇定，精神集中，以免影响服务质量。但有些客人在进餐完毕后，为感谢服务员的热情接待，提出与他们一起合影，遇到此种情况，服务员在不影响服务的情况下，可大方接受并多请一个服务员陪照。
第10题：
遇到带小孩的客人来餐厅用餐时，服务员应该怎么办？
正确答案: （1）把客人安排到远离通道的地方；
（2）马上为小孩取一张儿童凳；
（3）将易破损的餐具、杯具、花瓶拿开，不要靠近小孩；
（4）给小孩送饮料，送饮料配吸管。不要上过热的茶水；
（5）上菜位不能在小孩附近，为客人分汤时，汤碗应放在小孩家长的右手旁边，避免小孩直接接触；
（6）随时关注小孩的动态，但不能喂小孩食物，不要抱小孩。