餐厅服务员

摆放花坛式花台的餐台,其直径不可小于2.2m,一般花台的花草摆放分为3层,上层花草摆放的方法有两种,一种为(),另一种为插摆式。A、堆插式B、堆放式C、平摆式D、自由式

题目

摆放花坛式花台的餐台,其直径不可小于2.2m,一般花台的花草摆放分为3层,上层花草摆放的方法有两种,一种为(),另一种为插摆式。

  • A、堆插式
  • B、堆放式
  • C、平摆式
  • D、自由式
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相似问题和答案

第1题:

圆形餐台摆放大小花坛状插花时,花坛的大小要根据餐台面的而定,花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜,花坛的高度不得高于客人( )后平视的高度。

A.弯腰

B.起身

C.落座

D.站起


正确答案:C

第2题:

花环式花台适用于贵宾宴会,它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台,花 环多用冬青草和鲜花点缀,并注意颜色的协调、( )的均匀、花草品种的搭配对称。

A.香味

B.距离

C.花芯

D.花期


正确答案:B

第3题:

西餐拉链式餐台花台,在餐台的中心设有两层花插,中心花插选用一个()cm高的柱式玻璃插花器,在其底部设有一菱形插花,菱形花草的长角两端用花草接至餐台的两端,并在两端各设一个小插花器插摆花草。

A.40

B.50

C.60

D.70


参考答案:D

第4题:

什么是“花台”、“花境”、“花坛”?


正确答案: 花坛通常是指具有一定的几何图形的栽植床
花境是一种带状自然式的花卉布置,以树丛、林带、绿篱或建筑物作背景,常由几种花卉自然块状混合配植而成
花台是一种明显高出地面的小型花坛

第5题:

西餐长台宴会的餐台插花台可选择()型。

  • A、半球
  • B、花坛连花环
  • C、L型
  • D、T型

正确答案:B

第6题:

摆放花坛式花台的餐台,其直径不可小于2.2m,一般花台的花草摆放分为3层,上层花草摆 放的方法有两种,一种为( ),另一种为插摆式。

A.堆插式

B.堆放式

C.平摆式

D.自由式


正确答案:A

第7题:

西餐花环式花台适用于大众宴会,它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台,花环多用冬青草和鲜花点缀,并注意颜色的协调、距离的均匀、花草品种的搭配对称。


正确答案:错误

第8题:

葡萄园里支撑其葡萄藤的体系属于( )。

A.花台

B.花坛

C.花架

D.花池


正确答案:C

第9题:

圆形餐台摆放大小花坛状插花时,花坛的大小要根据餐台面的大小而定,花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜,花坛的高度不得高于客人()后平视的高度。

  • A、弯腰
  • B、起身
  • C、落座
  • D、站起

正确答案:C

第10题:

厂前区广场可以设置()

  • A、喷泉
  • B、水池
  • C、花坛
  • D、花台
  • E、雕塑

正确答案:A,B,C,D,E