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采用不符合卫生条件的包装材料和运输工具造成食品与化学物质接触会引起()污染。A、化学B、工业C、病菌D、霉菌

题目

采用不符合卫生条件的包装材料和运输工具造成食品与化学物质接触会引起()污染。

  • A、化学
  • B、工业
  • C、病菌
  • D、霉菌
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第1题:

《粮食质量安全监管办法》规定:禁止销售()粮食作为口粮。

A.真菌毒素、农药残留、重金属以及其他危害人体健康的污染物质含量不符合食品安全标准的

B.储存时间较长的

C.直接伴有农药、混有农药残渣或者含有国家禁止使用的化学物质的

D.被包装材料、容器、运输工具等污染的


正确答案:ACD

第2题:

下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是(  )。

A.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属,从而造成污染
B.食品接触容器和包装材料的时间越长,污染的可能性越大
C.不完整或受损的容器易造成食品污染
D.理化性质不稳定的容器和包装材料,易使食品受到污染

答案:A
解析:
酸性食品如醋、果汁等容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属,从而造成污染。

第3题:

组织制定与修订国家药品标准以及药用辅料、直接接触药品的包装材料和容器的技术要求与质量标准的部门是()

A、中国食品药品检定研究院

B、国家食品药品监督管理总局药品审评中心

C、国家食品药品监督管理总局食品药品审核查验中心

D、国家药典委员会


参考答案:D解析:组织制定与修订国家药品标准以及药用辅料、直接接触药品的包装材料和容器的技术要求与质量标准的部门是国家药典委员会。

第4题:

根据《食品安全法》的规定,下列属于禁止生产经营的是?()

  • A、用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品
  • B、在缺碘地区生产经营不含碘的食盐
  • C、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂
  • D、无标签的食品添加剂

正确答案:A,B,C,D

第5题:

食品化学污染的来源包括食品容器、包装材料、运输工具等污染。


正确答案:正确

第6题:

我国规定不得用于食品容器、食具和直接与食品接触的包装材料是

A、聚乙烯

B、酚醛树脂

C、聚丙烯

D、聚苯乙烯

E、三聚氰胺


参考答案:B

第7题:

金属与水、空气、食品中的化学物质产生反应后,会导致()

  • A、硬化
  • B、软化
  • C、氧化

正确答案:C

第8题:

生产、销售不符合食品安全标准的食品添加剂,用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂以生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚。()


参考答案:错

第9题:

生产经营下列()食品不违反《食品安全法》的规定。

  • A、超过保质期的食品
  • B、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
  • C、用非食品原料生产的食品
  • D、有标签的预包装食品

正确答案:D

第10题:

化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物;食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的();();在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。


正确答案:有害物质;滥用食品添加剂

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