餐厅服务员
香槟酒开启时，当封瓶的木塞暴露后，左手用力摇动酒液，将瓶塞顶出瓶口。
题目
香槟酒开启时，当封瓶的木塞暴露后，左手用力摇动酒液，将瓶塞顶出瓶口。
参考答案和解析
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第1题：
当香槟酒开启到封瓶的木塞暴露后服务员应持右手用干净餐巾紧握()。
A、瓶塞的上段
B、瓶口
C、握瓶底
D、持瓶中部
参考答案：A
第2题：
香槟酒开启时,要求()斜拿瓶颈处。
A、双手
B、右手
C、左手在上，右手在下
D、左手
参考答案：D
第3题：
为了避免木塞干化,一般木塞封的酒品在存放时()。
A、瓶口朝上
B、整瓶横放
C、瓶口朝下
D、金属铂封口
参考答案：C
第4题：
香槟酒开启时,其()不能朝向天花板。
A、瓶口
B、瓶底
C、瓶盖
D、瓶塞
参考答案：A
第5题：
开启香槟酒时,要用小刀将()的金属铂削掉。
A、瓶塞外面
B、瓶颈处
C、瓶塞里
D、瓶子
参考答案：A
第6题：
香槟酒开启时,为了将瓶塞外的金属铂削掉,一般选用()。
A、钳子
B、小刀
C、锥子
D、小锤
参考答案：B
第7题：
香槟酒开启时,一般左手斜拿()处。
A、瓶口
B、瓶上1/3处
C、瓶颈
D、瓶下1/3处
参考答案：C
第8题：
香槟酒开启时不能使用的方法是()。
A、拧瓶塞，直拔瓶塞
B、酒钻起
C、使用小刀
D、使用钳子剪断
参考答案：A
第9题：
香槟酒()拔出后,酒瓶应保持45度,以防酒液溢出。
A、瓶塞
B、金箔
C、金属丝
D、酒封
参考答案：A
第10题：
在酒水开启服务中转动酒瓶借助瓶内压力顶出瓶塞的方法是()。
A、葡萄酒
B、香槟酒
C、威士忌酒
D、白兰地酒
参考答案：B