餐厅服务员
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相似问题和答案
第1题：
拌与炝具有()的特点。
A、拌的清脆爽口、炝的口味清淡
B、拌的清脆爽口、炝的色泽鲜艳
C、拌的色泽鲜艳、炝的口味清淡
D、拌的口味清淡、炝的清脆爽口
本题答案：B
第2题：
盛夏人们多喜欢口味清淡的菜肴。()
参考答案：√
第3题：
广东人的饮食特点是菜肴的()为适口。
A、清淡少油，重色彩，讲味道
B、咸、鲜、麻、辣、浓
C、口味稍重，油大偏咸
D、口味清淡，香脆
参考答案：A
第4题：
闽南菜注重调汤佐料，口味清淡，酸甜适宜。
正确答案:正确
第5题：
加拿大人口味偏清淡，喜甜味，特别喜爱（）
正确答案:牛排
第6题：
烹的主要特点是外焦里嫩，色泽美观，口味香醇，以鲜成为主略带甜味，或以甜酸味为主。在操作上以挂淀粉糊的为多，而且使用清汁()制。
A、烹
B、煎
C、熘
D、炸
参考答案：A
第7题：
日本人饮食口味偏清淡，少油腻，喜酸甜、麻辣、味鲜略带甜。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第8题：
上海人口味喜清淡，爱吃新鲜蔬菜，对油菜更为偏爱，以大米为主食，吃面条时喜欢清淡。()
本题答案：对
第9题：
泰国菜的特色是（）。
- A、甜味
- B、酸辣
- C、清淡
正确答案:B
第10题：
英式大菜讲究口味清淡。
正确答案:正确