如果是多桌宴会，各桌主人的位置是面向（）。A、门口B、主宾C、主桌D、窗口

第1题：

上菜服务中要掌握好上菜的时机，多桌宴会的上菜应根据（）进餐速度。

• A、主宾
• B、主人
• C、女宾
• D、主桌

第2题：

多桌宴会各种冷盘的摆放位置（）。

• A、以各桌的主位为准
• B、以主桌为准
• C、可随意摆
• D、按宾客要求

第3题：

第4题：

在宴会中，离主桌越近，桌次位置越高。

第5题：

以下关于座位安排的说法错误的是（）

• A、中餐的席位排列原则为：右高左低、中座为尊、面门为上、观景为佳、临墙为好
• B、多桌宴会中应注意“面门定位”、“以左为尊”、“以近为上”
• C、通常，在多桌宴会中，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远、桌次越低
• D、通常要把主宾安排在主人的右手边位置，因为这是最尊贵的位置

第6题：

多桌宴会的主桌要求（）摆放。

• A、正面
• B、居中
• C、对面
• D、中心

第7题：

对宴会的座次描述正确的是：（）

• A、国际上的习惯，宴会的桌次高低以离主桌位置远近而定，左高右低。
• B、我国习惯按个人本身年龄大小排列。
• C、主宾身份高于主人时，可以把主宾摆在主人的位置上。
• D、国际上的习惯，宴会上男女相间而坐。

第8题：

多桌宴会（）席要设专用工作台。

• A、主宾
• B、主人
• C、客人
• D、贵宾

第9题：

中式宴会特别强调主桌的位置，故应把主桌放在面向（），能够纵观全厅的位置。

第10题：

中餐宴请活动中，各桌主人的席位应与主桌主人席位相同。