餐厅服务员
原料的储藏按储存条件分类可分为（）。A、干藏库房B、冷藏库房C、冷冻库房D、温藏库房
题目
原料的储藏按储存条件分类可分为（）。
- A、干藏库房
- B、冷藏库房
- C、冷冻库房
- D、温藏库房
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
按洗涤剂的原料分类可分为哪两种洗涤剂？
正确答案: 分为肥皂和合成洗涤剂。
第2题：
中成药的一般储存方法是（）。
- A、按常用与非常用品种分类储存
- B、按不同包装分类储存
- C、按储存量大小分类储存
- D、按剂型结合养护要求分类储存
- E、按功效分类储存
正确答案:D
第3题：
据FAO／WHO的规定按原料乳中脂肪含量分类可分为()()()和高脂酸乳。
参考答案：(全脂酸乳) (部分脱脂酸乳)(脱脂酸乳)
第4题：
烹调原料按加工与否分类，可分为：（）、干料和复制品原料三大类。
- A、鲜活原料
- B、植物性原料
- C、矿物性原料
- D、动物性原料
正确答案:A
第5题：
常用的面点分类方法，按（）可分为麦类制品、米类制品、杂粮及其他制品。
- A、按形态分类
- B、按原料分类
- C、按馅心分类
正确答案:B
第6题：
仓库按储存条件进行分类可分为（）
- A、库房
- B、加工类仓库
- C、货棚
- D、货场
正确答案:A,C,D
第7题：
储存期间有条件的单位还可以使用（）储藏技术提高储存品质。
- A、油罐空间充氧气调保质储藏技术
- B、油罐空间充氮气调保质储藏技术
- C、抗氧化剂储藏技术
- D、抗凝防冻储藏技术
正确答案:B,C
第8题：
烹饪原料按性质分类可分为动物性原料和植物性原料。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第9题：
烹调原料按其商品种类分类，可分为：粮食、蔬菜、干货制品和复制品原料等类别。
正确答案:错误
第10题：
按储存条件的分类，地下水可分为（）、（）、（）。
正确答案:孔隙水；裂隙水；岩溶水