餐厅服务员
相似问题和答案
第1题：
安排稿件要着重注意的问题有哪些？
第一、表现稿件的主次关系。版面表现稿件主次关系的手段：版面上的各种稿件，就其内容所蕴含的意义来说，有的很重要，有的不那么重要。安排稿件时，要把这种重要性的差别即主次关系尽可能精确地表现出来。稿件的主次关系，主要是通过版面的不同强势来表现，就是使主要的稿件在版面上具有较大的强势，使次重要的稿件在版面上具有较小的强势。版面强势形成的基本方法有：强度，即增加版面空间或编排手段的刺激强度。对比，即通过加强背景与主体之间的差别来形成强势。变化，即通过采用不同于常态的编排方法来形成强势。
第二、表现稿件的不同情调。情调通常指事物所具有的能引起人们的不同感情的性质。稿件所反映的事物不同，感情性质自然也不同。版面表现稿件不同情调的手段：版面上的不同情调，主要*不同的色彩来。
第三、表现稿件之间的联系。一个版上的某些稿件在内容上是有联系的。版面必须把这种联系体现出来，这也是安排稿件的一项重要任务。版面表现稿件之间联系的主要方法是组合。组合就是将各种有联系的稿件，通过版面的可视图像组织起来，使之成为一个统一的视觉对象。组合的方式有：标题组合，线条组合，空间组合。
第四、讲求稿件安排的层次。层次，是把内容相左的稿件，在版面上拉开距离，使它们不被误为组合。在版面设计中，不仅要注意对内容有联系的稿件恰当地进行组合，而且要注意避免对内容相左的稿件不恰当地进行组合。需要讲求层次的稿件类型：主要是感情色彩和风格色彩不协调的稿件。分开层次的方法：一是通过内容的过渡来分层次。如在国宴与追悼会之间插入一条经济新闻。一是通过空间的分离来表现，就是不把不协调的稿件放在不同的区域或版面上。
略
第2题：
前厅接待中为客人安排客房应注意哪些事项？
正确答案: 1.尽量使团体客人住同一楼层或相近的楼层。
2.对于残疾、年老、带小孩的客人尽量安排在离服务台和电梯较近的房间。
3.把内宾和外宾安排在不同的楼层。
4.对常客和有特殊要求的客人予以照顾。
5.不要把敌对国家的客人安排在同一楼层或相近的房间。
6.注意房号的忌讳。
第3题：
第4题：
储位安排的注意事项有哪些？
正确答案:1）面向通道进行保管。
2）尽可能地向高处码放，提高保管效率。
3）根据出入库频率选定位置。
4）同一品种在同一地方保管。
5）根据货品重量安排保管的位置。
6）依据货品形状安排保管方法。
7）依据先进先出的原则。
第5题：
审核计划应包括哪些内容？在安排审核日程时应注意哪些问题？
正确答案: 审核计划应包括：审核目的；审核准则和引用文件；审核范围：包括受审核的部门（场所）、产品和过程；现场审核活动的日期和地点；现场日程安排，包括首末次会议时间；审核组成员。
注意：因地制宜，选择合适的审核方式；部门和场所不要有遗漏；标准要求条款不要遗漏；部门与要求配套合理；时间与工作量合理；审核员专业能力分工合理；审核组长负责（自己编或指定），管代批准；审核计划应提前发出。
第6题：
在旅游团用餐的过程中，导游人员应注意的细则中，错误的是（）。
- A、事先要确认餐厅
- B、要妥善将客人分桌入座
- C、夫妇或女性要安排在同一餐桌
- D、饮料多数是客人自付，结账时垫付，回头再找客人结算
正确答案:D
第7题：
制作圆形餐桌花时应注意哪些事项？（）
- A、尽量使用花瓣不易掉落的花材
- B、作品要与花器形成一体性
- C、高度不宜遮挡视线
- D、以上皆是
正确答案:D
第8题：
安排标题结构应注意哪些问题？
一、必须正确体现辅题与主题之间的逻辑关系。主辅题之间存在在着一定的逻辑关系，如因果关系，目的与手段的关系等。制作标题时要注意把这种逻辑关系正确清楚地表现出来。
二、主题的分行要自然，便于阅读。
略
第9题：
一般而言，中式宴会餐桌的安排必须注意哪些原则？
正确答案: （1）以右为上。当餐桌分左右时，以面门为据，居右之桌为上。
（2）以远为上。当餐桌距离餐厅正门有远近之分时，以距离门远者为上。
（3）居中为上。多张餐桌并列时，以居中央者为上。
（4）面门为上。即主人面对餐厅正门，当有2位主人时，双方可相对而坐，一人对门，一人背门。
（5）主宾居右。即主宾在主人右侧。
（6）好事成双。即每张餐桌人数为双数。吉庆宴会尤其如此。
（7）各桌相同。即每张餐桌的排位均大体相同。
（8）交叉同桌。主人方面的陪同人员尽可能与客人交叉而坐，以方便交谈，以使客人不被冷落。
第10题：
公司组建应注意哪些问题（）。
- A、股权安排
- B、章程设计
- C、目标规划
- D、团队组建
正确答案:A,B,C,D