餐厅服务员

为客人斟茶应注意适量，杯中茶水以（）为宜。A、五分满B、七分满C、九分满D、十分满

题目

为客人斟茶应注意适量，杯中茶水以（）为宜。

  • A、五分满
  • B、七分满
  • C、九分满
  • D、十分满
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第1题：

酒水员负责为客人()准备酒篮和酒桶。

A.订菜单

B.介绍菜牌

C.订饮料

D.斟茶水


正确答案：C

第2题：

福建工夫茶冲泡过程中,斟茶时,把泡好的茶汤巡回注入茶杯中,杯中茶汤以倒满为宜。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：×

第3题：

茶市服务时,如果客人将壶盖架在壶口与壶把之间,服务员应主动()。

A、添加茶叶

B、添加开水

C、拿走茶壶

D、为客人斟茶


参考答案：B

第4题：

为客人斟茶应注意适量，杯中茶水以（）为宜。

  • A、五分满
  • B、七分满
  • C、九分满
  • D、十分满

正确答案:B

第5题：

白族人非常好客，客人光临，必以“三道茶”招待；为客人斟茶，不能斟满，有“酒满敬人，茶满欺人”之说。 （ ）


正确答案：√

第6题：

为客人斟茶时，得体的做法是应当斟到杯深的()处。

A、1/3

B、2/3

C、1/2

D、1/4

E、2/5


参考答案：B

第7题：

福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中，杯中茶汤以()为宜。

A.三四成满

B.四五成满

C.五六成满

D.七八成满


正确答案：D

第8题：

冲泡潮汕工夫茶斟茶时，应注意()。

A.使碗盖尽量靠近品杯

B.采用高冲法斟茶

C.斟满一杯再斟另一杯

D.第一泡茶浸泡30秒钟即可开始斟茶


正确答案：A

第9题：

福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中，杯中茶汤以（）为宜。

  • A、三四成满
  • B、四五成满
  • C、五六成满
  • D、七八成满

正确答案:D

第10题：

斟茶水以（）满为宜。

  • A、6分
  • B、7分
  • C、8分
  • D、10分

正确答案:B

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