餐厅服务员

餐厅的组织结构中包括有（）。A、采购员B、保安员C、领班D、清洁员

题目

餐厅的组织结构中包括有（）。

  • A、采购员
  • B、保安员
  • C、领班
  • D、清洁员
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第1题：

高档餐厅的饮食产品价格结构明显区别于中低档餐厅。()


参考答案：√

第2题：

以下关于组织结构模式不正确的叙述是()

A线性组织结构中每个工作音部门只有一个指令源

B职能组织结构中每个工作部门有两个指令源

C职能组织结构中每个工作部门有多个指令源

D矩阵组织结构中每个部门有两个指令源


参考答案:B

第3题：

常用在企业管理和项目管理中的组织结构模式包括（ ）。

A．战略组织结梅

B．矩阵组织结构

C．职能组织结构

D．线性组织结构

E．现代组织结构


正确答案：BCD

 

第4题：

下列关于组织结构的说法，正确的有( )。

A.组织结构是一种管理工具
B.组织结构包括组织内部各工作部门的等级安排
C.组织结构模式不应受外部因素的影响
D.组织的类型与规模会影响组织结构模式
E.组织中成员的个人素质和能力不会影响组织结构模式

答案：A,B,D
解析：

第5题：

高档餐厅饮食产品的价格结构中,______所占比例要远高于中低档餐厅。

A.原材料成本

B.人工费用

C.采购费用

D.库存费用


参考答案：B

第6题：

组织结构中扁平结构的优点有哪些?


参考答案：(1)有利于缩短上下级距离, 密切上下级关系, 有利于选择和培训下属人员。
(2)信息纵向流通快, 管理费用低。
(3)由于管理密度大, 被管理者有较大的自由性和创造性。

第7题：

餐厅副经理的工作内容包括有协助餐厅经理完成()的工作。

A.摆台

B.经营指标

C.送客

D.清洁卫生


正确答案：B

第8题：

高档餐厅的饮食产品的价格结构中，()所占比例要远高于中低档餐厅。

A、原材料成本

B、人工费用

C、采购费用

D、库存费用


参考答案：B

第9题：

在组织的基本结构中，基本层次包括（ ）。


正确答案：BDE

第10题：

建设项目组织论研究系统中，组织结构模式不包括( )。

A:职能组织结构
B:线性组织结构
C:项目结构
D:矩阵组织结构

答案：C
解析：

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