餐厅服务员
服务员持酒瓶时右手（）呈90°角。A、肘部与腕部B、腕部与手掌C、大臂与肘部D、大臂与小臂
题目
服务员持酒瓶时右手（）呈90°角。
- A、肘部与腕部
- B、腕部与手掌
- C、大臂与肘部
- D、大臂与小臂
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第1题：
斟酒持瓶时,右手大臂与小臂呈()。
A、60°角
B、70°角
C、90°角
D、110°角
参考答案：C
第2题：
徒手斟酒时，左手（），右手持酒瓶中下部进行斟倒。
- A、下垂
- B、持服务巾
- C、背于身后
- D、持服务巾、背于身后
正确答案:D
第3题：
服务员持酒瓶时右手()呈90度角。
A、肘部与腕部
B、腕部与手掌
C、大臂与肘部
D、大臂与小臂
参考答案：D
第4题：
捆扎酒瓶定型时，排成两排，呈三后二的（）形。
- A、菱
- B、正方
- C、三角
- D、梯
正确答案:D
第5题：
在餐厅服务中，餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时，眼睛不要直视瓶口，要形成45°角，防止意外。
正确答案:正确
第6题：
徒手斟酒时,左手(),右手持酒瓶中下部进行斟倒。
A.下垂
B.持服务巾
C.背于身后
D.持服务巾、背于身后
参考答案：D
第7题：
服务员在开启香槟酒时，要求左手斜拿瓶颈处，呈（）角。
- A、20°
- B、45°
- C、75°
- D、90°
正确答案:B
第8题：
服务员持酒瓶时右手()是90度角。
A、肘部与腕部
B、腕部与手掌
C、大臂与肘部
D、大臂与小臂
参考答案：D
第9题：
英式调酒师在示瓶时，应用左手托住瓶底，右手扶手瓶颈，呈（）°角把商标面向宾客。
- A、30
- B、45
- C、60
- D、90
正确答案:B
第10题：
桌斟是指宾客将杯具留在桌上，服务员立于客人的（），侧身用右手把握酒瓶向杯中倾倒酒水的斟酒方式。
- A、左侧
- B、右侧
- C、右后侧
- D、左后侧
正确答案:B