白酒按酿造曲分类,可以分为大曲法白酒、小曲法白酒、()法白酒和小曲、大曲合制白酒。
第1题:
按照白酒的酿造技术有3种,以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料,经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒,再经串香、勾兑而成的白酒,属于哪种酿造技术()
第2题:
小曲白酒是以()为糖化发酵剂生产的白酒。
第3题:
A、老五甑工艺
B、大小曲串香工艺
C、原窖法工艺
D、新型白酒工艺
E、小曲酒工艺
F、跑窖法工艺
第4题:
五粮液白酒的糖化发酵剂是()
第5题:
我国的()白酒等是半固态法白酒。
第6题:
白酒按照糖化发酵剂分类可分为()
第7题:
以下不属于按生产方式对白酒进行分类的类别是()
第8题:
以下不属于按糖化发酵剂对白酒进行分类的类别是()
第9题:
麸曲白酒是以()为载体培养的纯种曲霉菌,加纯种酵母生产的白酒。
第10题:
大曲白酒是以()为糖化发酵剂生产的白酒。