餐厅服务员
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相似问题和答案
第1题：
前厅部设有哪些主要岗位？它们的职责是什么？
正确答案: 1）前厅部经理（F/OManager）。负责前厅部的一切事务，保证前厅部的操作规范级前厅部运作程序的稳定；督促前厅部所有员工的工作，做好部门培训及计划。
2）预定处（RoomReservation）。负责酒店的订房业务；负责与提供客源的单位建立业务关系并推销客房；密切与总台接待联系，及时向上提供有关客房预订资料和数据；制定预订报表；参与制定全年客房预订计划。
3）接待处（ReceptionDesk）。销售客房；接待住店客人，为客人办理入住登记手续及分配房间；掌握住店客人动态及信息资料，控制房间状态；制作客房营业日报等报表；协调对客服务工作；为客人办理离店结账手续。
4）问询处（Information）。回答客人问讯，包括介绍店内服务及有关信息、市内观光、交通情况、社团活动等；接待来访客人；处理客人邮件、留言及分发。
5）礼宾部（ConciergE.。在门厅或机场、车站迎送宾客；负责客人的行李运送、寄存及安全；雨伞的寄存和出租；负责公共部位找人；陪同散客进房和介绍服务、分送客用报纸、
信件和留言；代客叫车；协助管理和指挥门厅入口处的车辆停放，确保畅通和安全；回答客人问讯，为客人指引方向；传达有关通知单；负责客人其他委托代办事项。
6）电话总机（Operator）。负责转接电话；为客人提供请勿打扰电话服务；叫醒服务；回答电话问讯；接受电话投诉；负责电话找人及电话留言；班里长途电话事项；传播或消除紧急通知或说明。
7）商务中心（BusinessCenter）。为客人打字、翻译、复印、长话、传真以及国际互联网等商务服务，还可以根据需要为客人提供秘书服务。
第2题：
前厅部的主要任务有客房预订、入住登记、礼宾服务、房态控制以及（）
- A、客房卫生
- B、帐务管理
- C、信息管理
- D、推销客房
正确答案:B,C,D
第3题：
前厅部的主要任务有（）
- A、接受预定
- B、礼宾服务
- C、入住登记
- D、房态控制
正确答案:A,B,C,D
第4题：
前厅部商务中心主要提供哪些服务项目？
正确答案: ①打字和复印；
②接收、发传真和特快专递；
③代办邮件、长途电话挂发业务；
④记录宾客消费，及时转往前厅收银处或即时收费。
第5题：
前厅部在酒店的客户关系管理中起到哪些作用？
正确答案: 1.赢得顾客。
2.获取宾客信息。
3.处理顾客意见。
4.协调对客服务。
第6题：
前厅部常用的技能技巧有哪些？
正确答案: ㈠打字、速记、电传、电脑的操作；
㈡接打电话、常用中英文信函的写作；
㈢计算器的操作；
㈣有关业务表单的填写、整理、存档等等。
第7题：
客房部与前厅部的业务关系主要表现在哪些方面？
正确答案: （1）客房部为前厅部及明提供保质保量的客房，满足前厅部客房销售和安排的需要；
（2）相互通报和核对客房状况，保证客房状况的一致性和准确性；
（3）相互通报客情消息；
（4）与前厅部共同安排客房的维修保养工作；
（5）两部门人员之间的交叉培训。
第8题：
前厅部工作人员应注意的安全有哪些？
正确答案: 1、确保每位客人正确地进行登记，注意验明客人的身份；2、发现可疑人员或情况立即报告；3、为住店客人保密；4、确保客人行李安全；5、维持好大厅秩序，严防不良分子趁机作案。
第9题：
前厅部销售客房商品通常包括哪些工作内容？
正确答案: 1）参与饭店的市场调研和房价及促销策划的制定，配合营销部、公关部进行对外联系，开展促销活动。
2）开展客房预订业务。
3）接待有预订和未经预订而直接抵店的客人。
4）办理客人的登记入住手续，安排住房并确定房价。
5）控制客房的使用状况。
第10题：
简述饭店前厅部的主要任务。
正确答案: （1）接待宾客并办理各类手续
（2）销售客房和饭店其他产品
（3）保存宾客信息并设立客史档案
（4）为宾客提供各项前厅日常服务
（5）协调各部门的对客服务工作