家政服务员考试
制作肉馅前要先将五花肉去掉（），清洗干净，晾干水分。A、骨头B、肥膘C、白筋D、瘦肉
题目
制作肉馅前要先将五花肉去掉（），清洗干净，晾干水分。
- A、骨头
- B、肥膘
- C、白筋
- D、瘦肉
参考答案和解析
正确答案:A
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相似问题和答案
第1题：
下列行为不正确的是()。
A、清洁带手布时，将带手布先放入清水中清洗
B、带手布洗干净后，将其晾干
C、带手布用碱水煮后，再用清水清洗干净
D、带手布保证每班清洗一次
答案：A
第2题：
脱脂的方法是（）
- A、用刷子将脱脂剂涂刷后清洗
- B、网布淋湿后涂上药剂再晾干即可
- C、张网前先将网布用色拉脱洗干净
- D、将网布浸在漂白水中五分钟后洗干净
正确答案:A
第3题：
生猪肉馅最好选用()为原料。
A.五花肉
B.前夹心肉
C.扁担肉
D.坐臀肉
参考答案：B
第4题：
生吃蔬菜和水果前要清洗干净。
正确答案:正确
第5题：
凸轮轴装配前，应先将待装件清洗干净。
正确答案:正确
第6题：
主轴箱换油时先将箱体内部用煤油清洗干净，然后在加油。
正确答案:正确
第7题：
使用压力蒸汽灭菌，器械或物品灭菌前必须清洗干净并擦干或晾干，包装不宜过大、过紧，体积不超过20cm×20cm×20cm。
正确答案:错误
第8题：
钻头的使用时应清洗干净,晾干后并涂以()。
A.汽油
B.柴油
C.机油
D.不需涂油
参考答案：C
第9题：
汽包中的清洗装置，可以去掉蒸汽中的（）。
- A、溶盐
- B、水分
正确答案:A
第10题：
制作果冻时，水果原料使用前水分要（）。
正确答案:少