家政服务员考试
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相似问题和答案
第1题：
奶类是一种营养成分全面、比例合适、容易消化吸收、营养价值高的天然食品。牛奶中含量和吸收率较高的元素是A、镁
B、钙
C、磷
D、锌
E、碘
牛奶中的糖类主要为A、果糖
B、麦芽糖
C、葡萄糖
D、乳糖
E、半乳糖
与人乳相比，牛奶含量较低的营养成分是A、酪蛋白
B、乳糖
C、乳球蛋白
D、乳清蛋白
E、矿物质
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
问题 1 答案解析：B
问题 2 答案解析：D
问题 3 答案解析：B
问题 2 答案解析：D
问题 3 答案解析：B
第2题：
食品营养标签中最基本的信息是__________。
A.附加营养信息
B.营养成分标示
C.NRV
D.INQ
正确答案：B
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第3题：
牛奶、奶粉都是较好的代乳品，因为( )
A、牛奶、奶粉的营养成分能满足婴儿生长发育的需要
B、喂婴儿比较方便
C、牛奶、奶粉都是婴儿喜欢吃的食物
D、牛奶、奶粉卫生
参考答案：A
第4题：
奶粉的营养成分不如牛奶。（）
正确答案:错误
第5题：
预包装食品的包装上应当有标签。下列哪种食品的标签应当标明主要营养成分及其含量？（）
- A、婴幼儿辅助食品
- B、牛奶
- C、特殊医学用途配方食品
- D、豆浆
正确答案:A,C
第6题：
牛奶是一种营养成分齐全、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食品。()
此题为判断题(对，错)。
答案：正确
第7题：
牛奶中最主要的致敏成分是( )。
A.乳清蛋白
B.α-乳球蛋白
C.卵球蛋白
D.β-乳球蛋白
E.酪蛋白
B.α-乳球蛋白
C.卵球蛋白
D.β-乳球蛋白
E.酪蛋白
答案：D
解析：
第8题：
乳蛋白质是乳中最重要的营养成分,也是人类膳食蛋白质的重要来源,是主要的含氮物质,包括()、()及少量脂肪球膜蛋白
参考答案：(酪蛋白)、(乳清蛋白)
第9题：
人奶的哪一种营养成分明显低于牛奶（）。
- A、蛋白质
- B、脂肪
- C、钙
- D、乳糖
正确答案:C
第10题：
牛奶中最主要的致敏成分是（）
- A、乳清蛋白
- B、酪蛋白
- C、卵球蛋白
- D、α－乳球蛋白
- E、β－乳球蛋白
正确答案:E