家政服务员考试
家宴要根据季节变化特点制定菜单，以下有关菜单季节性的相关说法错误的是（）。A、菜肴口味、色彩、盛器等要适合季节B、选料讲究季节C、夏季要清淡爽脆，色彩淡雅D、冬季口味要淡，色泽要浅
题目
家宴要根据季节变化特点制定菜单，以下有关菜单季节性的相关说法错误的是（）。
- A、菜肴口味、色彩、盛器等要适合季节
- B、选料讲究季节
- C、夏季要清淡爽脆，色彩淡雅
- D、冬季口味要淡，色泽要浅
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
广东点心的特点:品种丰富款式多样。( )馅心多种多样,口味清淡、偏甜。
A、季节性强
B、原料多变
C、型格多变
D、口味多变
参考答案：A
第2题：
建筑施工要针对季节的变化制定相应施工措施，主要包括（ ）。
A．夏季施工和冬季施工
B．春季施工和冬季施工
C．雨季施工和冬季施工
D．春季施工和雨季施工
正确答案：C
第3题：
厨师在对所烹制菜肴的口味调制上，要()。
A、因原料而变
B、因人而异
C、因季节而变
D、因条件而变
参考答案：B
第4题：
根据季节性的特点，要组织开展（），重点开展春季的检查，夏季的电气设备（），变电所的（），冬季的变电所的（）管理等工作。
正确答案:电气设备季节性专项管理工作；防高温；防雷雨；防小动物
第5题：
工程项目安全检查中的季节性检查包括（ ）。
A、春季风大，要着重防火、防爆
B、针对特种作业、特种设备、特殊场所进行的检查
C、夏季高温要着重防暑、降温
D、锅炉压力容器的检查
E、冬季着重防寒、防冻等
B、针对特种作业、特种设备、特殊场所进行的检查
C、夏季高温要着重防暑、降温
D、锅炉压力容器的检查
E、冬季着重防寒、防冻等
答案：A,C,E
解析：
2018版教材P230
季节性安全检查 要对防风防沙、防涝抗旱、防雷电、防暑防害等工作进行季节性检查，根据各个季节自然灾害的发生规律，及时采取相应的防护措施。
季节性安全检查 要对防风防沙、防涝抗旱、防雷电、防暑防害等工作进行季节性检查，根据各个季节自然灾害的发生规律，及时采取相应的防护措施。
第6题：
依季节变化,要及时(更换)夏季或冬季机油。不同标号的机油(不得混用)。经常(检查)机油量,及时(补充)机油。水冷机组水箱均要添加(防冻剂)。
A．错误
B．正确
参考答案：B
第7题：
工程项目安全检查中的季节性检查包括（ ）。
A.春季风大，要着重防火、防爆
B.针对特种作业、特种设备、特殊场所进行的检查
C.夏季高温要着重防暑、降温
D.锅炉压力容器的检查
E.冬季着重防寒、防冻等
B.针对特种作业、特种设备、特殊场所进行的检查
C.夏季高温要着重防暑、降温
D.锅炉压力容器的检查
E.冬季着重防寒、防冻等
答案：A,C,E
解析：
2020教材P230 / 2019教材P228
季节性安全检查 要对防风防沙、防涝抗旱、防雷电、防暑防害等工作进行季节性检查，根据各个季节自然灾害的发生规律，及时采取相应的防护措施。
季节性安全检查 要对防风防沙、防涝抗旱、防雷电、防暑防害等工作进行季节性检查，根据各个季节自然灾害的发生规律，及时采取相应的防护措施。
第8题：
广式点心有品种丰富,款式多样,季节性强,原料品种多,口味清淡,偏甜的特点。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第9题：
关于粤菜，以下说法正确的是()
A.选料广博奇杂-菜肴新颖奇异
B.汲取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺
C.讲究调味醇正，口味偏于咸鲜
D.口味清淡，重汤菜
E.追求本味，清鲜平和，适应性强
B.汲取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺
C.讲究调味醇正，口味偏于咸鲜
D.口味清淡，重汤菜
E.追求本味，清鲜平和，适应性强
答案：A,D
解析：
第10题：
菜肴口味的调制应随季节而变，一般冬季的口味宜（）。
- A、清淡
- B、适中
- C、浓烈
- D、偏咸
正确答案:C