调酒师考试
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相似问题和答案
第1题：
在饮料分类中，按是否含有酒精可以分为（）。
- A、酒精饮料和非酒精饮料
- B、酒精饮料和碳酸饮料
- C、酒精饮料和固态饮料
- D、酒精饮料和果汁饮料
正确答案:A
第2题：
软饮料是指？（）
- A、不含酒精的饮料
- B、不含钙的饮料
- C、不含二氧化碳的饮料
- D、不起泡沫的饮料
正确答案:A
第3题：
在饮料分类中，按其物理形态可以分为（ ）
A.固态饮料和液态饮料
B.碳酸饮料和软饮料
C.固态饮料和软饮料
D.酒精饮料和碳酸饮料
正确答案：A
第4题：
美国软饮料法规把软饮料规定为：软饮料是指（）的，酒精（用作香精等配料的溶剂）含量不超过0.5%的饮料。但不包括果汁、纯蔬菜汁、乳制品、大豆乳制品、茶叶、咖啡、可可等以植物性原料为基础的饮料。
正确答案:人工配制
第5题：
禁止用工业酒精配置饮料，是因为工业酒精含有什么？
正确答案: 禁止用工业酒精配置饮料，是因为工业酒精含有含有少量的甲醇。
第6题：
软饮料中香料等配制溶剂的酒精含量是（）
正确答案:0.5%以下
第7题：
透析患者适宜饮用何种饮品：（）
- A、新鲜果汁
- B、含酒精类饮料
- C、一般软饮料
- D、纯水或矿泉水
正确答案:D
第8题：
饮料按照是否含有酒精可分为酒精饮料和软饮料。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第9题：
酒精饮料是指含有酒精的任何适宜饮用的饮料，酒精含量中占液体总量的（）。
- A、1%～65%
- B、0.5%～65.5%
- C、1%～75%
- D、0.5%～75.5%
正确答案:D
第10题：
无酒精饮料又被称为（）
- A、软饮料
- B、饮料
- C、果饮
- D、汽水
正确答案:A