调酒师考试
酒吧内有些杯具需要冰杯服务，他们是（）A、啤酒杯B、白葡萄酒杯C、香槟杯D、砵酒杯
题目
酒吧内有些杯具需要冰杯服务，他们是（）
- A、啤酒杯
- B、白葡萄酒杯
- C、香槟杯
- D、砵酒杯
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相似问题和答案
第1题：
酒吧的专用（）用具包括咖啡杯。
- A、结账
- B、服务
- C、操作
- D、开吧
正确答案:B
第2题：
关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范，下列说法正确的是（）
- A、将所有杯具置于温杯盘上
- B、将所有杯具置于服务托盘上
- C、将备用杯具置于温杯盘上
- D、将备用杯具置于服务托盘上
正确答案:C
第3题：
下列属于酒吧常用酒杯的是()。
A.葡萄酒杯
B.利口酒杯
C.雪利杯
D.果汁杯
参考答案：ABCD
第4题：
属于客房服务员具体工作的是（）。
- A、负责客房杯具的更换和清洗消毒
- B、负责客房小酒吧的管理
- C、检查报告楼层的待修项目
- D、做好楼层的安全保卫
正确答案:A,B,C,D
第5题：
调和法是把酒水按配方分量倒入酒杯中，加进冰块，用酒吧匙搅拌均匀，这种方法调制的鸡尾酒多用（）。
- A、柯林杯
- B、平底杯
- C、古典杯
- D、香槟杯
正确答案:A,B
第6题：
在校准牛奶温度计时所使用的标准容器是？（）
- A、奶缸
- B、玻璃杯
- C、热饮外带杯
- D、冰饮外带杯
正确答案:D
第7题：
（）是指在杯中放一块冰，调酒师手持杯脚，摇动酒杯，使冰块在杯壁上溜滑，以降低杯子的温度。
- A、溜杯
- B、冻杯
- C、冰杯
- D、上霜
正确答案:A
第8题：
关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范，下列说法正确的是( )
A.将所有杯具置于温杯盘上
B.将所有杯具置于服务托盘上
C.将备用杯具置于温杯盘上
D.将备用杯具置于服务托盘上
正确答案：C
第9题：
（）能销蚀啤酒的泡沫，所以盛啤酒的容器、杯具要保持清洁。
- A、细菌
- B、冰
- C、油污
- D、热水
正确答案:C
第10题：
关于咖啡杯具的选择，下列说法错误的是（）
- A、杯具造型与咖啡出品质量有关
- B、杯具容量可作为选择依据
- C、杯具厚度可作为选择依据
- D、杯具材质与咖啡出品质量无关
正确答案:D