调酒师考试
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相似问题和答案
第1题：
客人提出要换酒水、饮料时,要及时更换()。
A、点心
B、菜肴
C、餐杯
D、酒杯
参考答案：D
第2题：
服务员在为客人添加饮料后，应及时更换（）。
- A、口布
- B、桌卡
- C、空瓶或空杯
- D、杯垫
正确答案:C
第3题：
供客人享用酒水和饮料、洽谈生意、消遣娱乐的场所是()。
A、酒吧
B、餐厅
C、客房
D、舞厅
参考答案：A
第4题：
为客人斟倒完饮料后，应将剩余的饮料瓶或饮料放在（）。
- A、储物架上
- B、冰箱上或储酒柜里
- C、酒吧的操作台上
- D、杯子的右上方
正确答案:D
第5题：
客人用了客房的小酒吧内的饮料，却矢口否认，怎么办？
正确答案:1、请客房部再次进行查看，房内的饮料是否是及时的补充过，或客人己经支付过；
2、请客人询问同住的客人是否有使用，或回忆是否在住宿期间有朋友会面等；
3、也请客人回忆是否饮料放置在房内的其它位置，请客人协助；
4、可酌情减免此费用。
第6题：
有甲、乙两种品牌的某种饮料，其颜色、气味及味道都极为相似，将饮料放在外观相同的6个杯子中，每种品牌各3杯，作为试验样品。
(1)从6杯样品饮料中随机选取3杯作为一次实验，若所选饮料全部为甲种品牌，视为成功。独立进行5次试验，求3次成功的概率；
(2)某人声称他通过品尝饮料能够区分这两种品牌。现请他品尝试验样品中的6杯饮料进行品牌区分，作为一次试验，若区分完全正确，视为试验成功。他经过5次试验，有3次成功，可否由此推断此人具有品尝区分能力？说明理由。
(1)从6杯样品饮料中随机选取3杯作为一次实验，若所选饮料全部为甲种品牌，视为成功。独立进行5次试验，求3次成功的概率；
(2)某人声称他通过品尝饮料能够区分这两种品牌。现请他品尝试验样品中的6杯饮料进行品牌区分，作为一次试验，若区分完全正确，视为试验成功。他经过5次试验，有3次成功，可否由此推断此人具有品尝区分能力？说明理由。
答案：
解析：
第7题：
酒吧中常见的冰镇饮料包括（）、果蔬类饮料等。
- A、白葡萄酒
- B、红葡萄酒
- C、啤酒
- D、碳酸类饮料
正确答案:A,C,D
第8题：
酒吧是专业销售鸡尾酒和零杯酒水饮料的营业场所。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第9题：
为客人服务上饮料时应首先将干净的（）放在桌面上。
- A、杯垫
- B、酒杯
- C、古典杯
- D、餐巾
正确答案:A
第10题：
为客人斟倒饮料时，应将饮料（）。
- A、倒满一杯
- B、倒至杯子的2/5或1/3处
- C、倒至杯子的3/4处
- D、倒至杯子的1/4或1/3处
正确答案:C