调酒师考试
苹果塔是一种较为复杂的鸡尾酒装饰，应采用（）形刀法进行制作。A、ZB、TC、SD、V
题目
苹果塔是一种较为复杂的鸡尾酒装饰，应采用（）形刀法进行制作。
- A、Z
- B、T
- C、S
- D、V
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相似问题和答案
第1题：
城域网较为复杂，一般采用（）、树形、网状或混合拓扑结构。
- A、总线形
- B、环形
- C、蜂窝形
- D、菊花链形
正确答案:B
第2题：
修面时，对体态较胖的人多采用（）进行操作。
- A、短刀法
- B、慢刀法
- C、长刀法
- D、快刀法
正确答案:C
第3题：
数字电话是经过参考点()连接在ISDN的一种终端。
A、U
B、T
C、S
D、T或S
参考答案：D
第4题：
鸡尾酒是一种色、香、味、形、意俱佳的艺术饮品。
正确答案:正确
第5题：
下列代号中，表示钻床的是（）。
- A、Z
- B、T
- C、ZL
- D、ZA
正确答案:A
第6题：
出品应熟练并迅速，鸡尾酒包括装饰物较复杂，可适当延长时间，但不超过（）分钟。
- A、1
- B、2
- C、3
- D、4
正确答案:C
第7题：
下面属于高级调酒师技能要求的是（）
- A、能够制作各类果汁
- B、能够制作较复杂鸡尾酒装饰物
- C、能够调制80款以上的鸡尾酒
- D、能够掌握一门外语
正确答案:A,B,C,D
第8题：
根据鸡尾酒的装饰原则，（ ） 的装饰可放在杯中。
A.混浊的酒
B.透明的酒
C.长饮鸡尾酒
D.用高脚鸡尾酒杯做载杯的酒
正确答案：B
第9题：
制作肉茸采用的刀法是（）。
- A、排剁
- B、跟刀剁
- C、拍刀剁
- D、砧剁
正确答案:D
第10题：
复用血液透析器整体纤维容积（TC、V）检测：检测血液透析器的TC、V，复用后TC、V应大于或等于原有TC、V的（）。
- A、20%
- B、30%
- C、50%
- D、80%
正确答案:D