调酒师考试
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相似问题和答案
第1题：
服务员在为客人添加饮料后，应及时更换()。
A.口布
B.桌卡
C.空瓶或空杯
D.杯垫
正确答案：C
第2题：
加弹机止捻器瓷棒断了后，应该（）。
- A、继续生产，对丝的质量无影响
- B、及时更换新止捻器
- C、及时更换瓷棒
- D、及时更换止捻器芯，旧止捻器拿下来后更换新瓷棒
正确答案:D
第3题：
客人提出要换酒水、饮料时,要及时更换()。
A、点心
B、菜肴
C、餐杯
D、酒杯
参考答案：D
第4题：
迎宾员发现客人车辆抵达时，应及时上前举手示意，待车辆停稳后，左手拉开开门，右手为下车的客人护顶。
正确答案:错误
第5题：
客人用过的送餐餐具撤出后应放到指定地点。
正确答案:正确
第6题：
服务员在为客人添加饮料后，应及时更换（）。
- A、口布
- B、桌卡
- C、空瓶或空杯
- D、杯垫
正确答案:C
第7题：
从业人员更换客人用过的公共用品后，可直接将洗净的消毒公共用品换上去。
正确答案:正确
第8题：
()是西餐客房送餐的特别服务。
A.为VIP客人送水果
B.恭祝客人用餐愉快
C.聆听客人的要求
D.食品、饮料加量
参考答案：A
第9题：
为客人斟倒完饮料后，应将剩余的饮料瓶或饮料放在（）。
- A、储物架上
- B、冰箱上或储酒柜里
- C、酒吧的操作台上
- D、杯子的右上方
正确答案:D
第10题：
客人入住房间后全陪应注意提醒客人检查房间设施，对已损坏或未配备齐全的物品及时请服务人员更换或补充，避免离店时出现扯皮
正确答案:正确