调酒师考试
以下鸡尾酒中，以金酒为基酒的是（）。A、红粉佳人B、橙花C、马天尼D、汤姆柯林E、新加坡司令
题目
以下鸡尾酒中，以金酒为基酒的是（）。
- A、红粉佳人
- B、橙花
- C、马天尼
- D、汤姆柯林
- E、新加坡司令
参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D
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第1题：
以威士忌为基酒的鸡尾酒酒品有（）
- A、曼哈顿
- B、红粉佳人
- C、威士忌酸
- D、血腥玛利
正确答案:A,C
第2题：
以Gin为基酒的鸡尾酒是（）。
- A、Pink Lady
- B、Manhauern
- C、Blood Many
- D、Pina coiada
正确答案:A
第3题：
酒液中乙醇含量在45°以上的酒有金酒,伏特加,朗姆酒,威士忌,白兰地和()。
A、德基拉酒
B、苦咖啡酒
C、鸡尾酒
D、葡萄酒
参考答案：A
第4题：
可以做鸡尾酒基酒的有（）
- A、金酒
- B、白兰地
- C、伏特加
- D、葡萄汽酒
正确答案:A,B,C,D
第5题：
鸡尾酒的基酒又称作鸡尾酒酒底，通常以（）作为基酒。
- A、白酒
- B、黄酒
- C、烈酒
- D、葡萄酒
正确答案:C
第6题：
“黑俄罗斯”（BlackRussian）是一款经典鸡尾酒，其基酒是（）。
- A、金酒
- B、伏特加酒
- C、德基拉酒
- D、白兰地酒
正确答案:B
第7题：
以伏特加酒为基酒调制的鸡尾酒是（）。
- A、Alexander
- B、Grasshopper
- C、DryMartini
- D、BloodyMary
正确答案:D
第8题：
下面的鸡尾酒以基酒品种来区分的有()。
A、威士忌鸡尾酒
B、罗姆鸡尾酒
C、开胃混合酒
D、AB均是
参考答案：D
第9题：
以金酒为基酒的鸡尾酒比较流行的有30种，下列（）属于金酒鸡尾酒。
- A、曼哈顿
- B、蓝山
- C、亚历山大
- D、红粉佳人
正确答案:D
第10题：
按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、香槟酒类鸡尾酒、利口酒类鸡尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。
- A、餐饮搭配
- B、饮用时间和场合
- C、鸡尾酒的容量和酒精含量
- D、基酒的种类
正确答案:D