评茶员考试
以下（）是陈年乌龙茶干茶色泽审评术语。A、香蕉色B、乌褐C、明胶色D、砂绿
题目
以下（）是陈年乌龙茶干茶色泽审评术语。
- A、香蕉色
- B、乌褐
- C、明胶色
- D、砂绿
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相似问题和答案
第1题：
闽南乌龙的审评要点是（）。
- A、外形紧结程度
- B、干茶色泽青褐鲜活程度
- C、香气的清高程度
- D、汤色的清浊度
正确答案:A,B,C
第2题：
乌龙茶干茶色泽“鳝鱼皮色”是（）
- A、色褐泛乌
- B、砂绿蜜黄
- C、砂绿泛白
- D、乌褐油润
正确答案:B
第3题：
普洱茶外形条索肥壮紧结，色泽乌褐或褐红，香气有独特( )，滋味陈醇，汤色红浓。
A.清香
B.花香
C.果香
D.陈香
正确答案：D
第4题：
从感官审评的角度，通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定，简称“五因子审评法”，它包括？（）
- A、外形、汤色、茶气、滋味、叶底
- B、干茶、汤色、香气、滋味、体感
- C、干茶、汤色、香气、回甘、喉韵
- D、干茶、汤色、香气、滋味、叶底
正确答案:D
第5题：
普洱茶外形条索肥壮紧结，色泽乌褐或褐红，香气有独特（），滋味陈醇，汤色红浓。
- A、陈香
- B、焦香
- C、果香
- D、甜香
正确答案:A
第6题：
黑茶干茶中，老化的隔年茶梗审评术语是（）。
- A、宿梗
- B、青梗
- C、红梗
- D、褐梗
正确答案:A
第7题：
乌龙茶干茶在乌润色泽上泛白色光泽，犹如覆盖一层白粉，审评术语称之为（）。
- A、白霜
- B、明胶色
- C、象牙色
- D、芙蓉色
正确答案:D
第8题：
下列哪一术语不能用于汤色审评：（）
- A、绿亮
- B、深绿
- C、绿润
- D、黄绿
正确答案:C
第9题：
下列评语描述中，完全符合陈年老寿眉感官评定特征的是？（）
- A、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香馥郁、滋味鲜甜爽口
- B、干茶赭褐相间、汤色金黄明亮、樟木香显、滋味甜醇厚滑
- C、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味甜醇厚滑
- D、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味浓烈回甘
正确答案:C
第10题：
从感官审评的角度看，高品质的武夷岩茶应该具备的特征是？（）
- A、干茶条索紧实、匀整、色泽乌润
- B、汤色橙黄、橙红透亮，滋味甘醇、有岩韵
- C、香气馥郁有花果香、叶底有红边
- D、以上皆有
正确答案:D