评茶员考试
（）是指茶叶初制中有一特定的微生物发酵过程的毛茶，及以这种毛茶为原料加工成的茶A、普洱茶B、黑茶C、白茶D、砖茶
题目
（）是指茶叶初制中有一特定的微生物发酵过程的毛茶，及以这种毛茶为原料加工成的茶
- A、普洱茶
- B、黑茶
- C、白茶
- D、砖茶
相似问题和答案
第1题：
在茶叶精制过程中，圆筛是以分离出毛茶长短或大小为目的的一种筛分作业
此题为判断题(对，错)。
第2题：
在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的最佳温度范围一般认为是（）。
A.10～15℃
B.15～20℃
C.20～25℃
D.30～35℃
第3题：
在红毛茶初制的干燥过程中，毛火的温度不能低于（），以免造成发酵过度。
A.50℃
B.60℃
C.70℃
D.85℃
第4题：
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。
- A、茶叶初制
- B、茶叶精制
正确答案:A
第5题：
在茶叶精制过程中，毛茶都需要再干燥。（）
正确答案:错误
第6题：
A、川毛茶
B、滇毛茶
C、湘毛茶
D、鄂毛茶
第7题：
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（ ）。
A.茶叶初制
B.茶叶精制
C.茶叶深加工
D.茶叶拼配
第8题：
干燥是红毛茶初制工艺的（ ）工序。
A.第一道
B.第二道
C.第三道
D.最后一道
第9题：
将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶叶精制。
正确答案:正确
第10题：
（）是使茶叶随着筛床的回转而在筛框内作平面运动的筛分过程，通过不同筛孔，可把毛茶的长短分开。
正确答案:圆筛