评茶员考试
茶多酚是茶叶中重要生化成分，茶多酚含量高的茶树品种适制（）。A、红茶B、花茶C、黄茶D、绿茶
题目
茶多酚是茶叶中重要生化成分，茶多酚含量高的茶树品种适制（）。
- A、红茶
- B、花茶
- C、黄茶
- D、绿茶
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相似问题和答案
第1题：
茶叶可以分为()、砖茶等品种。
A.绿茶
B.红茶
C.乌龙茶
D.花茶
参考答案：ABCD
第2题：
茶多酚化合物含量较高，适制（）。
- A、绿茶
- B、红茶.
- C、花茶
- D、龙井茶
正确答案:B
第3题：
绿茶中茶多酚含量一般为茶叶干物质的 ()。
答案：15%~35%。
第4题：
夏茶季节，通过遮荫可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量减少，氨基酸含量（）。
- A、增加
- B、减少
- C、不变
正确答案:A
第5题：
芽叶色泽浅黄或微紫色，茸毛较少，咖啡碱含量较高的茶树品种，适制（）。
- A、乌龙茶
- B、白茶
- C、黄茶
- D、绿茶
正确答案:A
第6题：
适制红茶品种，要求芽叶茸毛多，较肥壮，茶多酚等内含物含量（）。
正确答案:较多
第7题：
依据加工方法及其（）类物质的氧化程度不同，中国现代生产的茶叶从初制的角度可分为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶（青茶）、黑茶和红茶六个大类。
- A、茶多酚
- B、香气
- C、色泽
- D、蛋白质
正确答案:A
第8题：
茶多酚化合物含量较高，适制（ ）。
A.绿茶 B红茶.
B.花茶
C.龙井茶
正确答案：B
第9题：
茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分，其含量约占茶多酚总量的30%。
正确答案:错误
第10题：
发芽早，芽叶绿或淡绿色，茸毛多的茶树品种。适制（）。
- A、毫形红茶
- B、乌龙茶
- C、毫形绿茶
- D、扁形绿茶
正确答案:C